Tento svieži a neuveriteľne chutný koláč s chrumkavými okrajmi a aromatickou náplňou urobí dojem na každého. Hubový koláč sa pripravuje veľmi rýchlo, pretože cesto nemusí vylúhovať, aby sa dalo lúhovať.
Je to nevyhnutné
- - 400 g kyslej smotany;
- - 1 lyžička Sahara;
- - 2/3 čajovej lyžičky soli;
- - 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny,
- - 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- - 2, 5 pohárov múky;
- - 1, 5 lyžičky prášku do pečiva.
- Na plnenie:
- - 700 g čerstvých šampiňónov,
- - 2/3 lyžičky soli.
Inštrukcie
Krok 1
Huby dôkladne opláchnite a položte ich na plech, nohy hore. Pečieme ich pri teplote 220 stupňov dvadsať minút. Šampiňóny by mali dobre vyschnúť.
Krok 2
Prejdite huby cez hrubý mlynček. Osolíme, ak je to potrebné, pridáme sójovú omáčku namiesto soli - zvýrazní sa tým chuť húb.
Krok 3
Na prípravu cesta nalejte do misky kyslú smotanu, pridajte cukor, sódu, prášok do pečiva a soľ, nalejte tam rastlinný olej a všetko rozmixujte dohladka.
Krok 4
Do zmesi nasypte múku a premiešajte. Na stôl posypte trochu múky a na ňu položte cesto. Cesto vymiesime a rozdelíme na polovicu. Jednu časť cesta vyvaľkajte priamo na papier na pečenie tak, aby vám vznikol obdĺžnik 30x25 cm.
Krok 5
Hubovú plnku natrieme v rovnomernej vrstve na obdĺžnik cesta. Plát cesta jemne preložte na plech.
Krok 6
Druhú polovicu cesta vyvaľkajte na pomúčenej doske na rovnako veľký obdĺžnik. Huby prikryjeme druhou vrstvou cesta.
Krok 7
Okraje koláča zaštipnite. Pri teste urobte pomocou vidlice niekoľko prepichnutí, aby sa uvoľnila prebytočná para. Tortu potrieme vajíčkom alebo silnými čajovými lístkami.
Krok 8
Koláč vložíme do rúry na 180-200 stupňov a pečieme asi 25 minút. Hotový koláč vyberte z rúry, zakryte ho uterákom a nechajte vychladnúť.
