Neapolský hrášok je úžasne chutná, zdravá a ľahká príloha k rybám alebo mäsu. Varí sa rýchlo, na stole vyzerá krásne a neobvykle. Vyskúšajte toto jemné jedlo a bude jasným doplnkom vášho jedálnička.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg zeleného hrášku (čerstvý alebo mrazený);
- 300 g paradajok;
- 4 polievkové lyžice olivový olej;
- 250 g syra Mocerella;
- 1 cibuľa;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Jednu cibuľu umyjeme, olúpeme, nakrájame nadrobno. Aby cibuľa nedráždila oči, pravidelne vymeňte nôž, ktorým ju krájate, pod prúd studenej vody. Zapnite sporák (200 ° C), položte naň hrniec, cibuľu duste do zlatista.
Krok 2
Nalejte kilogram čerstvého alebo mrazeného hrášku do hrnca s cibuľou, pridajte štipku soli, premiešajte. Zahrejte asi pohár vody na asi 30 ° C. Nalejte ju do hrnca.
Krok 3
300 gramov zrelých paradajok umyte, vložte do cedníka a obarte vriacou vodou. Ochlaďte a odlepte. Nakrájajte na malé kúsky a pridajte do hrnca.
Krok 4
250 gramov syra Mocerella nakrájajte na malé kocky. Skontrolujte, či je hrášok v poriadku. Akonáhle je mäkký, pridajte doň kúsky syra. Vypnite sporák, panvicu prikryte pokrievkou a nechajte ju niekoľko minút postáť, aby bol hrášok dôkladne nasiaknutý syrom a paradajkami. Poukladáme na taniere, ozdobíme kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
