Miska sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo, sada výrobkov nie je drahá a výsledok predčí všetky očakávania.
Je to nevyhnutné
- voda - 150 ml
- múka - 2, 25 pohárov
- mlieko - 700 - 900 ml
- cukor - 50 - 70 g
- škorica - 0,5 lyžičky
- aníz - 0,5 lyžičky
- klinčeky, kardamón - každý po 0,25 lyžičky.
- hrozienka - 70 g
- orechy, kokos - podľa chuti
- škrob
Inštrukcie
Krok 1
Z múky a vody vypracujte jemné, sypké cesto, ktoré nechajte pôsobiť pol hodiny, aby sa cesto stalo jemné, homogénne a elastické.
Kým cesto odpočíva, pripravte si pudingovú plnku. Za týmto účelom zmiešajte v hrnci mlieko, cukor, mletú škoricu, aníz, klinčeky a kardamón, vložte hrniec na mierny oheň a za občasného miešania priveďte zmes do varu a nechajte ju horieť, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 2
Odpočinuté cesto rozdelíme na kúsky, približne ich bude asi 30 kusov. Každú vyvaľkajte, až kým nie je priehľadná, veľmi tenká, dajte na plech a pečte v rúre 4 - 5 minút. Teplota rúry - 200 - 220 stupňov.
Na posypanie stola budete potrebovať škrob. Spravidla je zvykom stôl poprášiť múkou, ale ťažšie je cesto vyvaľkať. Ak je stôl posypaný bezlepkovým škrobom, cesto sa nelepí a netrhá a získajú sa tenké priehľadné trvanlivé listy.
Na pečenie koláčov môžete použiť elektrickú vaflovú žehličku.
Takto pripravené koláčiky rozbijeme na kúsky.
Krok 3
Vezmeme si kovový pekáč, dáme vrstvu koláčov, posypeme orechmi, hrozienkami, kokosom, zalejeme teplým sladkým mliekom s korením, ktoré sme si vopred pripravili, kým cesto odpočívalo. Znova dajte koláče, orechy, hrozienka, hobliny a znova nalejte mlieko.
Striedajte vrstvy cesta a plnku, kým vám nedôjde potrebný produkt. Prilejeme mlieko a vložíme na 20 minút do rúry. Pečieme na 200 stupňov.
Arabský puding Om Ali sa podáva teplý alebo teplý.
Namiesto hrozienok môžete použiť iné sušené ovocie, môžete vynechať kokosové vločky, nemusíte pridávať orechy alebo sušené ovocie - toto jedlo má veľa rôznych variácií, vyberte si podľa chuti.
