Bint Al-sahn je vločkovitý arabský chlieb. Ukazuje sa to ako veľmi chutné. Podávame s medom a maslom.
Je to nevyhnutné
- - 1/2 pohára vody
- - 3 vajcia
- - žĺtok
- - 3 šálky múky
- - 1, 5 lyžičky. droždie
- - 1 pohár ghee masla
- - 1/2 lyžičky. soľ
- - 1 lyžička kryštálový cukor
- - med
- - sezam
Inštrukcie
Krok 1
V teplej vode rozpustíme kryštálový cukor a droždie. Nechajte pôsobiť 10-15 minút.
Krok 2
Múku a soľ spojíme, urobíme studňu, prilejeme kvasinkovú zmes a rozšľahané vajcia, vypracujeme cesto a pridáme štvrť šálky masla. Nechajte pôsobiť 10-15 minút.
Krok 3
Vypracujte cesto na stole a urobte guľky. Každú guľku vyvaľkajte na tenký koláč.
Krok 4
Vložte do vymastenej zapekacej misy. Každú vrstvu natrieme ghee. Cesto necháme kysnúť, necháme 30 - 35 minút a potrieme žĺtkom.
Krok 5
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 45-50 minút. Keď je koláč hotový, posypeme ho sezamovými semiačkami a potrieme teplým medom.
