Arabský šalát je úžasné jedlo neobvyklej chuti vyrobené zo známej zeleniny. Môže sa variť doma, ale obzvlášť chutné je v krajine, kde sa grilovaná zelenina ľahko dostane do ohňa alebo na gril.
Je to nevyhnutné
- - 2 baklažány;
- - 2 veľké paradajky;
- - 1 paprika;
- - 1/2 mladých cukiet (asi 100 g);
- - 1 uhorka;
- - 1/2 citróna;
- - olivový olej 2 lyžice;
- - soľ, korenie podľa vkusu;
- - cesnak 1-3 strúčiky (podľa chuti);
- - zeleň (koriander, kôpor).
Inštrukcie
Krok 1
Grilujte (v rúre, na ohni) baklažány, cuketu a papriku. Olúpte.
Krok 2
Čerstvé paradajky a uhorky nakrájame na tenké plátky.
Krok 3
Upečenú zeleninu nasekáme a v miske zmiešame s paradajkami a uhorkami.
Krok 4
Nakrájajte cesnak, premiešajte ho v samostatnej miske so šťavou z polovice citróna, soľou, korením, nasekanými bylinkami. Do zmesi pridajte olivový olej, premiešajte a nalejte zálievku do šalátu.
