Krémové žemle s tymianom, mozzarellou a sušenými paradajkami sa ukážu ako veľmi chutné, výdatné, ideálne na raňajky.
Je to nevyhnutné
- - 250 ml krému
- - 250 g pšeničnej múky
- - 30 g masla
- - 20 g hnedého cukru
- - 1 lyžička soľ
- - 5 g prášku do pečiva
- - 10 g tymiánu
- - 100 g sušených paradajok
- - 150 g mozzarelly
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr predhrejte rúru na 190 ° C. V miske vareškou potrieme zmäknuté maslo s tymianom a hnedým cukrom, zalejeme smotanou, všetko premiešame.
Krok 2
Nalejte asi ½ šálky múky a odstavte a zvyšok preosejte, potom zmiešajte s práškom do pečiva a soľou. Spojte s maslom a maslovou zmesou a premiešajte pomocou drevenej lyžice, potom rukami. Cesto by malo byť veľmi jemné a mierne lepivé na vaše ruky.
Krok 3
Na stôl posypte múku, rovnako ako ruky, cesto a valček, potom cesto vyvaľkajte asi na hrúbku 4 - 8 mm.
Krok 4
Teraz okrúhle koláče vykrojte okrúhlym pohárom. Každý nakrájajte na tri strany. Do stredu dajte kúsok mozzarelly a sušenej paradajky, obaľte postupne boky cesta, aby ste nakoniec skončili s pekným „tulipánom“, posypte mozzarellu navrch tymiánovo-citrónovou soľou, ozdobte vetvičkou čerstvý tymián.
Krok 5
Výsledné žemle preložte na plech vystlaný pergamenovým papierom a odošlite do predhriatej rúry. Žemle pečieme asi 25 minút, kým nie sú zlatohnedé.
Krok 6
Po upečení žemle trochu ochladíme, ozdobíme vetvičkami tymiánu a dochutíme.
