Bruschetta s paradajkami a mozzarellou je vynikajúce a hlavne výdatné predjedlo. Vyzerá veľmi zaujímavo a lahodne chutí.
Je to nevyhnutné
- - plátky bieleho alebo celozrnného bochníka
- - 150 g mozzarelly
- - 2 stredné paradajky
- - olivy
- - 3 strúčiky cesnaku
- - pár lyžíc olivového oleja
- - 1 čajová lyžička vínneho octu
- - petržlenová vňať
- - soľ
- - korenie
Inštrukcie
Krok 1
Bochník nakrájame na tenké plátky alebo vezmeme hotový nasekaný bochník rozotretý na plech. Rúru predhrejeme na 180 - 200 stupňov, vložíme do nej plech a plátky povaríme 5 minút. Mali by trochu zhnednúť.
Krok 2
Paradajky umyte v čistej vode, rozkrojte ich na polovicu a vyberte z nich jadierka, dužinu nakrájajte na malé kúsky. Mozzarellu nakrájajte na malé kúsky. Syr by sa mal krájať veľmi opatrne, aby na tanieri vyzeral pekne. Ak máte olivy s jadierkami, vyberte ich. Každý nakrájajte na krúžky. Cesnak olúpte, nakrájajte najemno alebo pretlačte cez lis na cesnak. Petržlenovú vňať opláchnite vo vode, osušte na papierovej utierke a nakrájajte nadrobno. Spojte paradajky, syr, olivy, bylinky v hlbokom jedle.
Krok 3
Spojte cesnak, olivový olej a ocot v samostatnej nádobe, všetko dôkladne premiešajte. Zmes nasekaných prísad dochuťte výslednou omáčkou.
Krok 4
Plnku dáme na bruschettu (sušený bochník), dochutíme soľou a korením. Podávame k stolu.
