Národná pýcha Cypru - syr halloumi - je dobrá nielen sama o sebe, ale aj do šalátov. A tento recept je priamym dôkazom.
Je to nevyhnutné
- 225 g syra halloumi;
- 4 sladké papriky (najlepšie viacfarebné);
- Parta kôpru;
- Zväzok petržlenu;
- Niekoľko listov mäty;
- Hrubá soľ a čierne korenie podľa chuti;
- Olivový olej;
- Sumy - 1 polievková lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Papriky nastrúhajte so soľou, olejom a korením a pošlite ich pod rozohriaty gril, kým určite nesčernia. Potom ich vložte do vrecka na pečenie - to nám uľahčí ich lúpanie.
Krok 2
Medzitým si nakrájame syr halloumi na malé kocky a orestujeme na panvici (ak máš dobrú nepriľnavú panvicu, bez masla) do zlatista.
Krok 3
Papriky olúpte, nakrájajte na tenké prúžky a preložte do šalátovej misy. Pošlite tam kocky syra.
Zeleninu nakrájame nadrobno, pridáme k paprike a syru, posypeme sumakom. Vyskúšajte, možno podľa chuti pridajte soľ a korenie. Zľahka pokvapkajte olivovým olejom (voliteľné) a podávajte!
