„Ryzhik“, tiež známy ako medový koláč, je veľmi obľúbený a ľahko sa varí. S jeho prípravou sa pokojne vyrovná aj začínajúca hosteska. Toto je torta z môjho detstva. Keď varím, vždy si spomeniem, ako som sedel s matkou v kuchyni a strácal sa v očakávaní príležitosti aspoň trochu sa krémovať.
Je to nevyhnutné
- Koláče
- Múka - 3-3, 5 pohárov
- Cukor - 1 pohár
- Med - 1-2 lyžice. lyžice
- Maslo 60-70 g
- Vajcia 2-3 ks.
- Sóda bikarbóna 2 lyžičky
- Pre krém:
- Domáca sladká kyslá smotana 0,5 l
- Mlieko 0, 4-0, 45 l
- Vanilkový cukor 2 vrecúška
- Cukor - 1,5-2 šálky
Inštrukcie
Krok 1
No, všetko je pripravené, teraz poďme na to. Začneme koláčmi.
Najskôr si v malom hrnci rozpustíme med, maslo a cukor. Nezabudnite neustále jemne miešať. Roztopilo sa všetko? Vypnite oheň, nechajte ho trochu vychladnúť.
Krok 2
Potom do vajec pridáme sódu bikarbónu a rozšľaháme mixérom. Pozeráme - náš základ na koláče vychladol? Zmiešame to s vajíčkami, dáme na oheň a počkáme, kým napení a nezväčší objem. Len čo sa stane táto úžasná udalosť, pridajte do múky všetko.
Krok 3
Cesto najskôr premiešame lyžicou, keď zhustne, pokračujeme v miesení rukami. Po miesení začneme robiť koláče.
Krok 4
Každú časť vyvaľkáme na koláč. Hrúbka koláča by mala byť maximálne 0,5 cm Pri valcovaní nezabudnite pravidelne posypať stôl a valček múkou, inak sa koláče začnú lepiť. Teraz začneme koláčiky po jednom piecť v rúre. Pečú sa pri teplote 200 stupňov a nie dlho, najviac 4 minúty.
Krok 5
Teraz poďme na krém.
Kyslá smotana, podobne ako mlieko, musí byť chladená. Šľaháme pri vysokých otáčkach, ale nie veľmi dlho, inak získame úžasné domáce maslo. Potom do vyšľahanej zmesi pridáme cukor a vanilínový cukor a krátko šľaháme.
Krok 6
Do tejto doby mali byť koláče už vychladnuté. Každý koláč jemne natrite a nechajte ho nakysnúť. Presvedčte svoju rodinu, aby počkala aspoň hodinu.
