Na zálievku do šalátov nie je potrebné používať mastnú majonézu: existujú oveľa zdravšie a ľahšie omáčky, ktoré šalátom dodajú nové chute.
Šalát z červenej repy so sušenými slivkami
Zloženie:
- repa - 2 ks.;
- cesnak - 2 strúčiky;
- sušené slivky - 5-10 ks;
- slnečnicový olej - 2-3 lyžice. l;
- soľ, cukor, citrónová šťava.
Vybavenie: sporák, hrnce, strúhadlo, misky, nôž, rezná doska.
100 g tohto šalátu obsahuje 61 kcal
Cviklu varíme 40 - 60 minút, podľa veľkosti. Nalejte slivky studenou vodou po dobu 10–20 minút, radšej neberte príliš suché sušené ovocie.
Vychladnutú cviklu nakrájame na podlhovasté kocky alebo potrieme hrubým strúhadlom. Sušené slivky nakrájame na pásiky, zmiešame s cviklou.
Zmiešajte olej, cesnak, citrónovú šťavu a suché prísady. Šalát okoreníme.
Pri podávaní môžete pridať bylinky.
Kurací a ananásový šalát
Zloženie:
- kuracie filé - 200 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- konzervované ananásy - 300 g;
- kôpor - 15 g;
- vajcia - 3 ks.;
- kyslá smotana - 200 g;
- cesnak - 1 strúčik;
- konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
- soľ korenie.
Vybavenie: sporák, hrniec, lis na cesnak, nôž, rezná doska.
Varte kuracie prsia pridaním korenia do vývaru. Rozdeľte hotové kurča pozdĺž vlákien, nakrájajte na kúsky. Ananás nakrájame na kocky. Varte vajcia, nakrájajte. Zmiešajte všetky prísady.
V miske zmiešame kyslú smotanu a prelisovaný cesnak, dochutíme soľou. Touto omáčkou zalejeme šalát, posypeme syrom a kôprom navrchu.
Kurací a fazuľový šalát
Zloženie:
- kuracie filé - 200 g;
- zelené papriky - 100 g;
- paradajky - 100 g;
- konzervované červené fazule - 200 g;
- konzervovaná kukurica - 150 g;
- cibuľa - 1 ks.;
- cesnak - 1 strúčik;
- olivový olej - 2 lyžice l;
- petržlen - 50 g;
- ocot, med, horčica, soľ.
Vybavenie: sporák, hrniec, nôž, rezná doska, šalátová miska.
Cook kuracie filé. Kura na kocky, paradajky, papriky. Nakrájajte cibuľu tak, aby ju v hotovej miske nebolo cítiť. Pridajte fazuľu a kukuricu.
Nakrájajte petržlenovú vňať a cesnak, pridajte olej, pridajte horčicu, med a ocot. Sladkosť šalátu môžete regulovať medom. Dochutíme šalátom s pikantnou omáčkou, premiešame. Pre pikantnejšie jedlo pridajte korenie a čerstvý zázvor.
