Existujú také rastliny, ktoré už dlho preukázali svoju účinnosť pri aplikácii a získali si lásku ľudí. Jednou z nich je nepochybne zelená cibuľa. Jeho história je celkom zaujímavá, nehovoriac o jej prospešných vlastnostiach.
Zaujímavosti
Spočiatku sa zelená cibuľa konzumovala výlučne v Ázii. Obyčajní nomádi objavili divokú rastlinu, ktorá sa im páčila. Najprv jedli iba zelené perie. O niečo neskôr sa žiarovky začali používať ako jedlo. Ďalej po obchodných cestách sa cibuľa dostane do Egypta, kde si získava ešte väčšiu obľubu. Mnoho sôch navonok pripomínalo koreňovú plodinu cibule. Rastlina si získala tak lásku ľudí, že ju začali uctievať. Potom sa cibuľa dostala do starovekého Grécka, kde sa používala ako liek.
Užitočné vlastnosti zelenej cibule
Zelená cibuľa obsahuje dostatočné množstvo cukru (viac ako hrušky a jablká). Dokonca aj najtrpkejší typ tejto rastliny obsahuje 14% cukru. Cibuľa obsahuje aj fytoncidy, ktoré majú schopnosť ničiť baktérie. Preto si táto rastlina výborne poradí aj s veľmi silnými infekciami. Cibuľa obsahuje aj železo. Nie nadarmo sa odporúča, aby ho konzumovali ľudia s nízkym obsahom hemoglobínu v krvi.
Cibuľový šalát s rastlinným olejom môže ľahko zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi.
Odborníci našli prospešné antioxidanty v zložení cibule, ktoré pomáhajú bojovať proti mnohým druhom rakoviny. Táto rastlina sa odporúča na profylaktické účely, aby sa zabránilo výskytu nádorov. Cibuľa obsahuje vápnik, ktorý je nevyhnutný pre dobré fungovanie kardiovaskulárneho systému.
Rastlina okrem vitamínu C obsahuje aj bielkoviny, vitamíny skupiny B, éterické oleje a karotén.
Vedci vypočítali, že na to, aby sa získalo maximum výživných látok, je potrebné zjesť asi 10 kilogramov cibule aj zelenej cibule ročne.
Kontraindikácie
Nemali by ste používať príliš veľa zelenej cibule v potravinách pre ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu a akútnymi ochoreniami pečene.
Pažítku treba konzumovať s mierou. Ak si všimnete, že po jedle máte prebublávané brucho, silný dych, grganie, malo by sa znížiť množstvo prijatej cibule.
Neexistujú žiadne špeciálne recepty, ako správne jesť zelenú cibuľu. Často sa konzumuje čerstvý alebo sa pridáva do rôznych jedál. Aby ste vylúčili zápach cibule z úst, stačí zjesť malý kúsok ražného chleba, namazaný rastlinným olejom.
