Ryba je produkt, ktorý je vhodný pre každého. Existuje veľa receptov na jeho prípravu. Vynikajúce k rybám a šalátom, ktoré majú mnohí radi. Do nich, podobne ako do iných, môžete dať rôzne prísady. Na sviatočnom stole úplne nahradia mäso a ďalšie šaláty.
Šalát "Olivier s rybou"
Olivierový šalát je klasika. Môže byť pripravený na každú dovolenku a vo všedný deň. Pripravuje sa nielen z mäsa, ale aj z rýb. Lepšie je vziať biele ryby alebo červené. Ale ak chcete, aby bol šalát ekonomickejší, urobia to isté pollock, treska a iné ryby.
Ingrediencie pre 4-5 porcií:
- 250 g rybieho filé;
- 3 zemiaky;
- 3 kuracie vajcia;
- 0, 5 plechoviek zeleného hrášku;
- 1 uhorka;
- 1 mrkva (malá);
- 150-200 g kyslej smotany a majonézy (môžete brať rovnako);
- zelené podľa vášho vkusu;
- soľ.
Príprava šalátu
- Uvarte zemiaky, mrkvu, vajcia a ryby. Snažte sa jedlá neprepečať. Čerstvú uhorku nakrájame na kocky. Nakrájajte tiež zemiaky, mrkvu a ryby. Vajíčko rozkrojte alebo nechajte prejsť vinaigretou.
- Vložte nakrájané prísady do hlbokej misy. Pridajte hrášok. Mrkvu dajte podľa vlastného uváženia, pretože mnoho ľudí ju v šaláte nevíta. Zalejeme zmesou kyslej smotany a majonézy. Pridajte soľ a korenie podľa vášho vkusu a preferencií. Ozdobte zeleňou podľa svojich schopností.
Šalát so šprotami
Šalát so šprotami je jedným z najobľúbenejších a najžiadanejších šalátov s rybami. Je chutný, výživný a môže zdobiť každodenné aj sviatočné stoly. Miska je pripravená rýchlo. A ak položíte slávnostný stôl, potom ho vložte do pohárov alebo do zvláštnych dávkových foriem, napríklad z uhorkových stúh. Takto svojich hostí stále prekvapíte a potešíte.
K šalátu budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 1 plechovka šproty;
- 3 zemiakové hľuzy;
- 150 g tvrdého syra;
- 3 kuracie vajcia;
- 2 mladé uhorky (na šalát a na krájanie);
- niekoľko pierok zelenej cibule;
- majonéza na požiadanie;
- kôprová zelenina alebo iné bylinky na ozdobu.
Varenie jedla
- Zemiaky dobre umyjeme. Varte. Ochlaďte a ošúpte. Nastrúhajte ho a položte v rovnomernej vrstve na tanier, na ktorom sa vytvorí navrstvený šalát. Na zemiaky nanesieme sieťku z majonézy.
- Zelenú cibuľu predtým umyte, odtečte z nej vodu a nakrájajte ju najemno. Posypte nimi zemiaky - 2 vrstvy.
- Nastrúhajte syr a pokryte ním nakrájanú cibuľu. Opäť pletivo z majonézy.
- Ďalšou vrstvou je čerstvá uhorka, nakrájaná na kocky. Vrstva majonézy.
- Otvorte nádobu so šprotami. Odstráňte im chvosty. Jemne k nim položte šalát. Môžete to urobiť chaoticky.
- U varených vajec oddelíme žĺtka od bielkov a tiež nastrúhame. Posypeme ich šprotami. Môžete to urobiť podľa vlastného uváženia: vrstvu po vrstve-bielkoviny-žĺtok alebo zmiešať.
- Šalát ozdobte kôprom alebo inými bylinkami. Môžete ozdobiť napríklad plátkami uhorky, vyrobiť z nich mašle.
- Šalát dáme na 2 - 3 hodiny nakysnúť do chladničky.
