Spočiatku sa táto kombinácia ingrediencií zdá byť trochu zvláštna. Ale šalát z vyprážaného lososa, zeleniny a vajec má prekvapivo harmonickú chuť, všetky ingrediencie tohto jedla sú navzájom dokonalé.
Je to nevyhnutné
- - 300 g filetu z lososa;
- - 200 g rukoly;
- - 200 g šalátu kronor;
- - 8 cherry paradajok;
- - 2 vajcia;
- - Cibuľa;
- - 1 čili paprička;
- - 2 lyžice olivového oleja;
- - 1 lyžicu citrónovej šťavy;
- - 1 lyžica papriky
- - 1 štipku muškátového orieška;
- - soľ;
- - mleté čierne korenie;
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Lososa dôkladne opláchnite vodou. Potrieme soľou a potrieme citrónovou šťavou. Spojte mleté korenie, papriku a muškátový oriešok, touto zmesou korenia potrite kúsky rybieho filé. Nechajte trochu povariť a opečte z oboch strán na rastlinnom oleji do mäkka.
Krok 2
Vajcia uvarené natvrdo, nechajte vychladnúť a vyberte škrupinu. Potom každé vajce nakrájajte na 4 časti. Čerešňu umyjeme a každú paradajku nakrájame na 4 kúsky. Z cibule odstráňte suché šupiny a nakrájajte ju na pol krúžky. Hotové filé rozdelíme na malé kúsky. Z čili papričiek vyberte jadierka a jadierka a nakrájajte ich na pol krúžky.
Krok 3
Zmes šalátov roztriedte, dobre umyte pod studenou tečúcou vodou, osušte na papierovej utierke a rukami roztrhajte priamo na stredné kúsky. Potom ich poukladajte na veľký tanier. Na vrch poukladáme paradajky, pol krúžky papriky a cibuľu. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a premiešame. Na zeleninový šalát poukladajte kúsky klinov z rýb a vajec.
