Ak chcete prekvapiť svojich hostí, mali by ste uvariť slávneho Caesara. Tento šalát je chuťovo bohatý. Je svetlý a atraktívny a na vašom stole bude vyzerať skvele.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filé 500 g;
- - Zelený šalát 1-2 zväzky;
- - Paradajky (možno použiť čerešňu) 500 g;
- - sladká paprika (žltá alebo červená) 2 ks.;
- - syr (môže byť holandský) 200 g;
- - rastlinný olej (najlepšie olivový);
- - Cesnak 1-2 strúčiky;
- - Biely chlieb alebo bochník.
- Na zálievku:
- - vajce 3 ks.;
- - citrón ½ ks.;
- - Horčica 3-5 lyžičky;
- - rastlinný olej (najlepšie olivový);
- - Cesnak 2-3 strúčiky;
- - Soľ korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Chlieb alebo bochník nakrájajte na kocky a pošlite do rúry (t = 100 - 150 stupňov). Keď chlieb trochu vyschne a zhnedne, vyberte ho.
Krok 2
Nalejte do panvice olej a vložte nasekaný cesnak, orestujte, potom vyberte cesnak, nechajte iba olej.
Krok 3
Pošlite sušienky na maslo na panvici a trochu ich osmažte.
Krok 4
Kuracie rezne nakrájame na malé kocky a vložíme do panvice s maslom. Filety orestujeme do mäkka, dochutíme soľou a pridáme čierne korenie.
Krok 5
Zatiaľ čo sa kura pečie, uvaríme 3 vajcia a oddelíme žĺtky, ktoré potom nakrájame, aby z nich vznikli drobky.
Krok 6
Do žĺtkov vytlačte polovicu citróna, 3 - 5 čajových lyžičiek horčice (podľa vkusu) a cesnak, buď nadrobno nakrájaný, alebo rozdrvený cez lis.
Krok 7
Pridajte rastlinný olej, soľ a korenie, premiešajte. Náplň je teraz pripravená.
Krok 8
Nastrúhajte syr.
Šalátové listy musia byť najskôr namočené vo vode na pol hodiny, potom budú chrumkavé a nestratia svoje vlastnosti. Listy osušte. Listy natrhajte na malé kúsky a vložte do misy.
Krok 9
Paradajky a sladkú papriku nakrájajte na veľké štvorce. Natrieme šalátom.
Krok 10
Potom pridajte kuracie mäso, najlepšie je kuracie mäso pri podávaní teplé. Primiešajte šalát, korenie a paradajky. Šalát okoreníme.
Krok 11
Na šalát dáme krekry, potom nastrúhaný syr. Nemiešajte so strúhankou, inak absorbujú vlhkosť a nebudú chrumkavé. Šalát sa môže podávať na stole, kombinuje sa s rôznymi jedlami.
