Lahodnú, bohatú a aromatickú polievku si môžete na obed uvariť takmer z čohokoľvek. Musíte len trochu snívať a použiť svoje obľúbené ingrediencie. Napríklad v polievke môžete kombinovať kyslú kapustu a fazuľu, ktoré spolu ladia a dodajú pokrmu novú príchuť.
Je to nevyhnutné
- - mäso 500 g
- - fazuľa 200 g
- - kyslá kapusta 200 g
- - zemiaky 800 g
- - mrkva 150 g
- - cibuľa 150 g
- - paradajková pasta 3 lyžice. lyžice
- - soľ a korenie
Inštrukcie
Krok 1
Čerstvá fazuľa by mala byť namočená v studenej vode najmenej na 3 hodiny.
Krok 2
K polievke sa hodí hovädzie alebo bravčové mäso. Mäso by nemalo byť tučné. Musí sa opláchnuť, nakrájať na malé kúsky a variť najmenej jednu hodinu.
Krok 3
Pridajte fazuľu do vývaru a povarte s mäsom ďalších 30 minút.
Krok 4
Olúpte a nakrájajte zemiaky. Pridajte do polievky. Ďalej pošleme kyslú kapustu na panvicu. Ak je príliš kyslý, môžete ho najskôr mierne opláchnuť vodou. Všetko spolu povaríme ďalších 10 minút.
Krok 5
Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte zeleninu na rastlinnom oleji po dobu 7-10 minút. Pridajte paradajkovú pastu a pokračujte vo varení ďalších 5 minút. Pre zvláštnu chuť pridajte 2 lyžice sójovej omáčky a nadrobno nakrájaný cesnak.
Krok 6
Pridajte cibuľu a mrkvu do polievky a povarte ich ešte pár minút, kým nie sú uvarené všetky prísady. Odstavíme z plameňa, pridáme bobkové listy, bylinky a misku necháme 5-10 minút lúhovať.
