Tieto cookies sú jemné, vzdušné a veľmi chrumkavé. Vyskúšajte nižšie uvedený recept na Mandľové lupienky cookies na skvelú čajovú pochúťku!
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 2 šálky múky;
- - 250 g tvarohu;
- - 200 g masla;
- - 2 žĺtky;
- - 0,5 čajovej lyžičky hasenej sódy.
- Pre pusinku:
- - 1 pohár práškového cukru;
- - 2 bielky;
- - štipka kyseliny citrónovej;
- - mandľové lupienky.
Inštrukcie
Krok 1
Žĺtky vymiešame s tvarohom a zmäknutým maslom dohladka. Naplňte múku, cesto by nemalo byť pevné, preto je lepšie pridať múky o niečo menej.
Krok 2
Hotové cesto odložíme na 10 - 20 minút do chladničky, potom vyberieme, štvrtú časť odrežeme, nie veľmi natenko vyvaľkáme. Vystrihnite kruhy pomocou formy alebo pohára.
Krok 3
Vychladnuté bielkoviny rozšľaháme mixérom, pridáme cukor alebo práškový cukor. Nalejte trochu kyseliny citrónovej, ktorá pomôže hmote lepšie poraziť. Toto je základ pre pusinku.
Krok 4
Pusinku dáme na kruhy cesta, na vrch posypeme mandľovými lístkami.
Krok 5
Pečte sušienky s mandľovými okvetnými lístkami na 160 stupňov, kým nie sú jemné. Tvarohové cesto sa vždy ukáže ako jemné a jemné a pusinky a okvetné lístky sušených mandlí sú chrumkavé. Všetko spolu ladí - dostanete vynikajúce sušienky na pitie čaju.
Krok 6
Ak vám zostane trochu pusinky, môžete ju použiť na dozdobenie iného pečiva alebo ju upiecť osobitne ako samostatnú pochúťku.
