Zemiakové lupienky sú skutočnou pochúťkou, ale nemenej chutné sú aj lupienky vyrobené z inej zeleniny, napríklad z červenej repy, mrkvy, okrúhlice, rutabagy atď. Zeleninové lupienky si môže doma pripraviť úplne každý.
Je to nevyhnutné
- - zelenina (akákoľvek) - 1 kg;
- - soľ;
- - zeleninový olej;
Inštrukcie
Krok 1
Zeleninu dobre opláchnite, ošúpte, potom veľmi tenko nakrájajte na kolieska. Aby boli hranolky ostré, nakrájajte ich čo najtenšie. Je ťažké to urobiť bežným nožom, takže ideálnou možnosťou je použiť špeciálne strúhadlo.
Krok 2
Ďalej zeleninu osolíme (podľa chuti pridáme množstvo soli) a necháme ju 30 - 40 minút, aby z nej vyšla prebytočná vlhkosť.
Po chvíli zeleninu opäť opláchnite, osušte (najlepšie je použiť jednorazový uterák) a opäť mierne posolte. V tomto okamihu môžete tiež posypať zeleninu, ktorá vám chutí najviac. Skvelou možnosťou je feferónka, cesnak alebo paprika.
Krok 3
Teraz vyložte plech na pečenie pergamenom, naolejujte ho a položte naň pripravenú zeleninu. Vložte plátky zeleniny do jednej vrstvy, iba v takom prípade budú hranolky chrumkavé a budú sa variť oveľa rýchlejšie.
Krok 4
Ďalej vložte plech do rúry, pričom teplotu v ňom upravte na 60 stupňov, a nechajte ju tam 1 hodinu. Hneď ako vyprší určený čas, vyberte plech s hranolkami a nechajte stáť 10-15 minút pri izbovej teplote. Potom položte zeleninové lupienky na tanier. Chutné, zdravé a chutné zeleninové lupienky sú pripravené.
