Fazuľový šalát s tuniakom a zelerom patrí k talianskej kuchyni. Vďaka aromatickému dresingu bude šalát ešte chutnejší! Recept môžete okoreniť pridaním čerstvého špenátu alebo morenia cibule v octe.
Je to nevyhnutné
- Pre šesť porcií:
- - 4 šálky fazule cannellini;
- - 340 g konzervovaného tuniaka;
- - 2 stonky zeleru;
- - 1 cibuľa;
- - 2 citróny;
- 1/2 šálky odkôstkovaných olív
- 1/2 šálky olivového oleja
- - 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate;
- - morská soľ, čerstvé mleté korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte taliansky zálievku. Za týmto účelom zmiešajte v hlbokej nádobe šťavu z dvoch citrónov, olivového oleja, nasekanej petržlenovej vňate, korenia, soli. Kým si pripravíte šalát, zálievka sa vám vylúhuje.
Krok 2
Spojte fazuľu a nakrájaný zeler v hlbokej miske. Olivy nakrájame na plátky, pridáme k fazuli.
Krok 3
Cibuľu nakrájame na pol krúžky. V tomto štádiu môže byť cibuľa, ak je to žiaduce, zaparená vriacou vodou.
Krok 4
Vypustite šťavu z tuniakovej konzervy, rybu rozoberte na malé kúsky. Pridajte k fazuli.
Krok 5
Zvyšný fazuľový šalát na sezónu - zalejte zálievkou, jemne premiešajte. Pripravený šalát poukladajte na porciované taniere, ihneď podávajte.
