Výživné, stredne kalorické diétne raňajky sú zárukou dobrej nálady a energie. Správne zostavené výživové menu dokáže doplniť všetky živiny. Jedlá by mali byť pripravené z prírodných a nízkokalorických potravín.
Jednoduchý rýchly sendvič
Budete potrebovať: celozrnný chlieb alebo chrumkavý chlieb, 2 listy šalátu, 1 paradajku, 100 gramov chudého mäsa (kuracie, hovädzie, králičie).
Jedlo najskôr osušte v hriankovači alebo v rúre. Vložte na ňu šalátové listy, potom kúsok vareného mäsa a paradajku nakrájanú na kruh. Na taký sendvič uvaríte 2 vajcia.
Domáce palacinky z tvarohu
Toto ľahké parené jedlo je nízkokalorické a chutí rovnako dobre. Ak do tvarohových koláčov pridáte svoj obľúbený džem, jedlo bude ešte lepšie.
Budete potrebovať: 250 g tvarohu, 3 lyžice krupice, 1 vajce, 1 lyžicu cukru, soľ podľa chuti, vanilín.
V miske spolu rozmiešame vajíčko, tvaroh, cukor, soľ a vanilín. Jemne nalejte krupicu a vypracujte cesto na jednotnú konzistenciu. Navlhčite si ruky a vytvarujte tvarohové koláče. Mali by byť umiestnené v dvojitom kotle a varené 20 minút.
Tekvicové placky
Budete potrebovať: 450 g tekvice, 2 malé jablká, 3 vajcia, štipku soli, 1 lyžicu cukru, vanilín podľa chuti, rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava: z tekvice odrežte potrebné množstvo na prípravu palaciniek. Zeleninu umyte, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Môžete použiť kombajn. Jablká olúpte, nakrájajte na kúsky a potom nastrúhajte na hrubom strúhadle. V miske prehodíme nastrúhanú tekvicu a ovocie. Pridajte vajcia, soľ, cukor, vanilín a znova dobre premiešajte.
Nalejte rastlinný olej do panvice a dobre zohrejte, potom znížte teplotu na strednú teplotu. Pomocou lyžice vytvarujte palacinky do panvice. Výrobky smažte do zlatohneda po dobu 5-7 minút. Potom obrátime a opečieme z druhej strany. Hotové palacinky dáme na tanier s papierovým obrúskom. Podávame s medom alebo džemom.
Ľahká domáca omeleta
Diétna omeleta obsahuje veľké množstvo bielkovín. Miska vyrobená z vajec môže byť vydatná a výživná.
Budete potrebovať: 1 ks. cibuľa, 1 bulharské korenie, soľ - podľa chuti, 5-6 vajec, 2 paradajky, 500 ml mlieka, 3 vetvičky karfiolu.
Uvaríme karfiol. Cibuľu, papriku a paradajky nakrájame na malé kocky. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia s mliekom, podľa chuti dosolíme. Do pekáča nalejte trochu olivového oleja. Vložte do nej zeleninu a podlejte ju vaječno-mliečnou zmesou. Diétnu omeletu varte v dobre predhriatej rúre 20 minút.
Diétny kastról z tvarohu
Budete potrebovať: 0,5 kg nízkotučného tvarohu, 5 g sladidla, 3 kuracie vajcia, 1 vrece vanilínu, pomarančovú kôru, akékoľvek sušené ovocie (sušené marhule, sušené slivky, hrozienka), jahody, sušené čerešne, 30 g masla.
Diétny tvarohový kastrol sa pripravuje bez múky a krupice, namiesto cukru použite malé množstvo sladidla. Snažte sa neprijímať vysokokalorický mastný tvaroh.
Vajcia rozdelíme pomocou špeciálneho nástroja na bielky a žĺtky. V samostatnej miske si dobre vyšľaháme sneh z bielkov. Žĺtky vymiešame s tvarohom, sladidlom a vanilkou. Z jedného pomaranča nastrúhajte kôru. Opláchnite sušené ovocie a namočte do vody na 20 minút, potom osušte a pridajte ich do tvarohového cesta spolu s pomarančovou kôrou. Šľahaný sneh z bielkov jemne premiestnite do masy a premiešajte všetky prísady.
Aby ste zabránili prílišnému vypadnutiu bielkovinovej peny, snažte sa cesto pomaly miešať. Rúru predhrejeme na teplotu 200 C. Zapekaciu misu vymastíme maslom a rozdelíme do nej tvarohové cesto. Varte diétne jedlo 40 minút. Pripravenosť hrnca môžete určiť vytvorením zlatohnedej kôry. Miska pečená v rúre by mala pekne zaostávať za formou. Podávame studené alebo teplé. Pre diétny kastról môžete pripraviť vynikajúcu omáčku. Za týmto účelom pridajte sladidlo alebo vanilín do každého prírodného jogurtu.
Klasický recept na jablkovú charlotte
Budete potrebovať: 3 vajcia, 2 jablká, 7 lyžíc ovsených vločiek, 4 lyžice ovsených otrúb, 2 lyžice cukru, 0,5 lyžičky sódy, 100 g múky, 1 lyžičku citrónovej šťavy, práškový cukor, rastlinný olej.
Vajcia si rozšľaháme v miske, potom pridáte cukor, ovsené vločky, otruby a múku. Sódu uhasíme citrónovou šťavou, všetky ingrediencie dôkladne premiešame a cesto necháme lúhovať 30 minút. Mal by sa ukázať ako homogénny, nie konzistencie tekutý (približne ako pri palacinkách). Jablká umyte, ošúpte a nakrájajte na malé tenké plátky.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Na spodok po celej ploche formy nalejte otruby. Vložte pripravené jablká do nádoby, potom ich musíte posypať citrónovou šťavou, aby nedošlo k tmavnutiu. Ďalej vylejte cesto na vrch ovocia a nechajte ho stáť ďalších 5 minút, aby sa cesto rozložilo po celej ploche formy. Šarlotku s jablkami a ovsenými vločkami vložíme do rúry na 25 minút a pečieme pri teplote 200 C. Misku po vybratí z rúry necháme asi 10 minút postáť.
Müsli s jogurtom a brusnicami
Budete potrebovať: prírodný jogurt, 100 g brusníc, 1 polievkovú lyžicu medu, 2 polievkové lyžice rolovaného ovsa.
Tento dezert by mal byť pripravený večer a chladený. Bude sa lúhovať cez noc a ráno môžete vyskúšať zdravé raňajky. Najskôr rozšľahajte brusnice a med v mixéri. Ovsené vločky uvaríme. V miske vmiešame brusnicové pyré, jogurt a pridáme uvarený vyvaľkaný ovos.
