Výrobcovia gulášov často uvoľňujú svoje výrobky iba s príchuťou mäsa, zatiaľ čo v plechovke sú len kúsky sójových bôbov. Musíte dodržiavať určité pravidlá, aby ste nepodľahli klamu a nekúpili skutočný guláš, ako aj rozpoznali nekvalitný výrobok.
Inštrukcie
Krok 1
Majte na pamäti, že kvalitný guláš jednoducho nemôže byť lacný. Mäso na dusenie je varené asi o 40%. To znamená, že na výrobu štandardnej 338-gramovej plechovky je potrebných asi pol kila surového mäsa. Ukázalo sa teda, že dobrý guláš nemôže stáť ani cent.
Krok 2
Majte na pamäti, že skutočný guláš, ktorý sa vyrába v súlade s GOST, musí mať dlho zavedený názov „Dusené bravčové mäso“alebo „Dusené hovädzie mäso“. Ostatné názvy produktov naznačujú, že guláš je vyrobený podľa technických receptúr výrobcu.
Krok 3
Uprednostnite dusené mäso v sklenených nádobách. V takom prípade môžete skutočne starostlivo preskúmať jeho obsah. Kvalitný guláš by mal obsahovať tmavočervené kúsky mäsa, ktoré plávajú v hnedastej šťave. Na vrchu by mala byť vrstva bieleho alebo žltkastého tuku. Dbajte na to, aby bola nádoba čistá a bez šmúh. Kryt nesmie byť hrdzavý, poškodený alebo poškodený.
Krok 4
Ak ste napriek tomu nútení kupovať guláš v plechovkách, starostlivo ho preskúmajte. Obsah takýchto plechoviek možno odhadnúť iba podľa vzhľadu obalu. Držte nádobu v rukách. Ak je na nejakom mieste zdeformovaný, je lepšie ho nekupovať. Ak je skutočne poškodený, je rozbitý vnútorný povlak, ktorý obsahuje zinok, cín, nikel. Ak sa dostanú do ľudského tela, je možné otravu. Nafúknutá plechovka je ďalším dôkazom toho, že je výrobok rozmaznaný.
Krok 5
Preto by kovové plechovky mali byť hermeticky uzavreté a ich viečka a dná by mali byť ploché a konkávne. Zloženie guláša, ktoré sa vytvára podľa technických podmienok, môže obsahovať bylinné prísady. Vrchnák plechovky musí obsahovať informácie o výrobcovi a kód výrobcu.
Krok 6
Upozorňujeme, že guláš pripravený podľa štátnej normy by mal obsahovať 56% mäsa a tuku, zvyšok je vývar. Kusy mäsa by mali mať každý asi 30 gramov a mali by vyzerať ako jeden veľký kus, ktorý by sa po vybratí z nádoby nemal rozpadnúť. Aróma by nemala obsahovať cudzie pachy. Mäso by malo byť šťavnaté a bez nepríjemných chutí. A ešte jedna nuance: výrobok by nemal byť vystavený priamemu slnečnému žiareniu. Z tohto dôvodu sa môže zhoršiť pred dátumom exspirácie.
