Za hodinu navaríte veľa - od rýchleho občerstvenia až po plnú večeru. Hlavná vec je urobiť to v určitom poradí - zatiaľ čo sa pečie dezert, varí sa polievka a pripravuje sa šalát.
Chutný obed za hodinu - menu, prísady do polievky a pilaf
Ak máte obmedzený čas a chcete mať čas na uvarenie plnohodnotnej večere so zákuskom, urobte si čas, na všetko prídete včas. Z čoho môže pozostávať nedeľné jedlo:
- šalát s kuracím mäsom, fazuľami, krutónmi;
- kuracie rezance;
- pilaf;
- bobule alebo ovocie charlotte;
- čaj.
Tu sú ingrediencie do polievky:
- 1 kuracie prsia;
- 2 litre vody;
- jedna mrkva a jedna cibuľa;
- 120 g jemných vermicelli;
- 2 bobkové listy;
- malý zväzok kôpru;
- soľ.
Pre pilafa potrebujete:
- 2 šálky predvarenej ryže;
- 400 g bravčovej panenky;
- jedna mrkva a jedna cibuľa;
- zeleň, soľ;
- 3 bobkové listy;
- 3 poháre vody.
Technológia rýchleho varenia
Začnite variť s vecami, ktoré trvajú dlhšie. Rúru zatiaľ zapálime, necháme zohriať. Zapnite rýchlovarnú kanvicu. V tomto čase kuracie prsia opláchnite v studenej vode, vložte do hrnca. Ak rýchlovarná kanvica ešte nevarila, začnite smažiť. Aby ste stihli za hodinu uvariť niekoľko jedál, pripravte si súčasne zeleninový dresing pre pilaf a polievku.
Za týmto účelom nastrúhajte jednu mrkvu na obe jedlá a nakrájajte cibuľu. Zeleninu rozdelíme na polovicu, prípravok na pilaf zatiaľ vložíme do misky a na polievku - dáme na panvicu s maslom, dáme na mierny oheň.
Medzitým sa voda v kanvici rozvarila, nalejte kuracie mäso, vložte panvicu do ohňa. Za stáleho miešania osmažte, odstavte z ohňa, keď cibuľa a mrkva trochu zosvetlia.
Pre pilafa nakrájajte bravčové mäso na štvorce 2 x 2 cm, ktoré dajte vyprážať do hlbokej panvice na rastlinnom oleji. Uvidíme, či sa vývar rozvaril. Ak vrie, odstráňte penu.
Mäso je mierne vyprážané, vložte doň prípravu zeleniny, zapnite rýchlovarnú kanvicu. Nezabudnite niekedy mäso a zeleninu premiešať. Po 6 minútach do nich nalejte 3 šálky vriacej vody z kanvice, zatvorte veko, znížte teplotu, nechajte misku dusiť.
Ak máte čas, spolu s vyprážaním mäsa, pripravte si cesto na koláč. Ak nie, urobte to teraz. Do nádoby rozšľahajte 6 vajec, pridajte štipku soli, rozšľahajte ich. Nalejte dve tretiny pohára cukru, pohára múky, pol lyžičky. prášok do pečiva, vyšľahajte dohladka.
Formu namažte kúskom masla, vložte do nej 1, 5 pohárov čerstvých alebo mrazených bobúľ alebo kúskov ovocia, zakryte cestom, pošlite do rúry na 25 - 30 minút.
Opláchnite ryžu, pridajte ju do tej istej hlbokej panvice ako guláš alebo vložte všetky ingrediencie pilafu do hrnca s ťažkým dnom. Dochutíme soľou, pridáme bobkový list, povaríme 25 minút z varu. Pred podávaním ho držte pod uzavretým vekom, alebo lepšie povedané, vložte panvicu do vankúšov, aby sa pilaf nalial a nechladil.
Kuracie prsia vyberte z polievky. Počas chladenia otvorte 1 plechovku konzervovaných červených fazúľ, vložte do šalátovej misy, pridajte 100 g strúhaného syra, 2 nasekané strúčiky cesnaku, 1 malé vrece krutónov. Hydinové mäso nakrájame nadrobno, pridáme majonézu, premiešame, misku vložíme do šalátovej misy.
Vývar osolíme, dáme bobkový list, orestujeme, pridáme rezance. Varte 5 minút. Pridajte nasekanú zeleň. Zahas oheň.
Medzitým je koláč pripravený na pečenie, vytiahnite ho. Toto všetko ste uvarili za 1 hodinu.
