Chcete si uvariť vynikajúce kapustové kotúče, ale nemáte čas? Existuje východisko: lenivé kapustové kotúče nie sú nijako horšie ako ich klasické náprotivky v chuti, ale varenie im netrvá dlhšie ako pol hodiny.
Je to nevyhnutné
- Malá hlávka kapusty;
- 1 kg mletého mäsa;
- 3 veľké cibule;
- 1 šálka (250 g) ryže
- 1 vajce;
- 400 g kyslej smotany;
- 2 lyžice soli;
- a nejaké korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr uvaríme ryžu. Zalejte ju 1 šálkou vriacej vody, počkajte, kým zovrie, a udržiavajte na miernom ohni 7 minút. Krúpy by mali byť napoly uvarené.
Krok 2
Mleté mäso uvaríme a zmiešame s ryžou.
Krok 3
Do mletého mäsa rozšľahajte 1 surové vajce a dôkladne ho premiešajte.
Krok 4
Pridajte 1 lyžicu soli a štvrtinu čajovej lyžičky čierneho korenia. Ak chcete, môžete pridať nejaký muškátový oriešok.
Krok 5
Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu. Najlepšia veľkosť kusov pre takéto jedlo je 1 - 2 cm. Ak si však prajete, je celkom možné nakrájať cibuľu na pol krúžky.
Krok 6
Nakrájajte kapustu, potom ju zmiešajte s cibuľou.
Krok 7
Teraz zostáva vložiť ingrediencie budúcej plnenej kapusty do panvice. Na spodok dáme vrstvu kapusty, ktorú potrieme 4-5 lyžicami kyslej smotany a na vrch dáme vrstvu mletého mäsa.
Krok 8
Rovnakým spôsobom urobte aj druhú, tretiu a tak ďalej. V závislosti od ich hrúbky a objemu panvice sa môže ukázať z 3 až 6 vrstiev.
Krok 9
Vložte kapustu do najvyššej vrstvy a na vrch pridajte ešte pár lyžíc kyslej smotany.
Krok 10
Varte 2 šálky vody (500 g), zriedte v nich 1 lyžicu soli a touto tekutinou jemne zalejte kapustu.
Krok 11
Privedieme k varu a zakryté pevným vekom dusíme 20 minút na miernom ohni. Ak voda skôr vrie, môžete pridať o pol pohára viac: ryža absorbuje veľa tekutiny. Lenivé kapustové rožky môžete jesť teplé aj studené. Ak chcete, môžete na tanier pridať trochu kyslej smotany, červenej papriky a nastrúhaného chrenu.
