Paštika z ryže a húb je jedinečné a originálne jedlo, ktoré sa pripravuje z najbežnejších produktov a tiež sa uchováva v chladničke až 5 dní. Zároveň takáto paštéta môže byť veľmi jednoduchá, a čo je najdôležitejšie, rýchlo sa zmení na voňavú pyré polievku, ktorá vás nielen vyživí, ale aj rýchlo zahreje.
Suroviny na paštétu:
• 100 g ryže;
• 1 cibuľa;
• 250 g čerstvých húb;
• 2 lyžice. l. slnečnicový olej;
• 250 ml. čistá voda alebo zeleninový vývar;
• 2 zelené cibule;
• 1 lyžička. soľ;
• ½ lyžičky. biele korenie;
• cesnakový prášok;
• tavený syr (mäkký);
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej.
Ingrediencie na pyré:
• 1 l. vodný alebo zeleninový vývar;
• 250 g paštiky z ryže a húb;
• tavený syr (mäkký);
• kôprová zelenina.
Príprava:
1. Ryžu dôkladne opláchnite, nalejte do hrnca, pridajte zeleninový vývar (môžete použiť vodu), dajte na sporák a priveďte do varu. Varte obsah hrnca s otvoreným vekom asi 10 minút, aby sa oheň znížil na minimálnu teplotu. Počas tejto doby ryža absorbuje všetku vodu.
2. Medzitým si nakrájame cibuľu a šampiňóny nakrájame na plátky.
3. Na panvici rozpálime olej. Vložte huby a cibuľu do oleja a smažte ich do zlatista.
4. Do misy mixéra nalejte mierne vychladnutú ryžu, osmaženú cibuľu a šampiňóny, zelenú cibuľu, cesnakový prášok, soľ a korenie. Všetko vyšľahajte dohladka.
5. Tavený syr vložte do ryžovo-hríbovej hmoty a dobre ho vmiešajte do základu. A teraz je paštika pripravená! Dá sa trochu trvať na tom, aby to bolo v chladničke, alebo to okamžite natrieť na hrianku a podávať.
6. Ale to nie je všetko! S touto paštétou si rýchlo pripravíte voňavú a veľmi uspokojivú pyré polievku. Za týmto účelom pridajte 250 g varenej paštéty so zeleninovým vývarom alebo čistou vodou, vložte na sporák, priveďte do varu a na miernom ohni duste 3 - 4 minúty. Počas procesu varenia môže byť polievka na pyré opäť ochutená soľou, korením a cesnakovým práškom. A na konci varenia zmiešame s iným taveným syrom a nasekaným kôprom.
7. Hotovú polievku z ryže a šampiňónov nalejte do tanierov a podávajte s ražným chlebom.
