Lahodná a voňavá maková roláda môže zdobiť sviatočný stôl aj stať sa príjemným doplnkom obeda či večere. Ako rýchlo a bez námahy pripraviť tento lahodný dezert?
Kto nemá rád jemné a chutné pečivo? Nie všetci však majú možnosť pravidelne nakupovať kulinárske špeciality v obchode. A veľa žien v domácnosti zásadne nekupuje pečivo, pretože sa domnieva, že domáce jedlá sú vždy oveľa zdravšie a chutnejšie ako tie, ktoré sa predávajú v obchodoch.
Ak si chcete doma pripraviť chutnú makovú rolku, nalaďte ju na vynikajúci výsledok a pokojne sa pustite do varenia. Existujú rôzne recepty na chutné rožky. Dnes sa naučíte, ako upiecť neuveriteľne chutné a ľahko pripraviteľné rožky.
Veľmi jednoduchý recept
- Nalejte niečo málo cez pol pohára mlieka do malej nádoby a zohrejte ju. Jedlá odstavíme z ohňa a do mlieka pridáme tri lyžičky suchého droždia a lyžičku kryštálového cukru.
- Do misky nalejte 400 gramov múky a tretinu jedného pohára cukru. Pridajte tam 2 žĺtky a potom zalejte uvareným mliekom. Teraz vymeňte cesto rukami.
- Vložte do cesta 100 g masla, predtým nakrájaného na kúsky. Nádobu zakryte plastom a vložte do chladničky na 2 hodiny.
- V tomto čase si pripravte náplň. Nalejte pol hrnčeka mlieka do hrnca, vložte do neho dva hrnčeky maku, pol hrnčeka cukru a hrudku masla. Keď zmes príde k varu, znížime oheň, panvicu prikryjeme pokrievkou a varíme do zhustnutia.
- Po uplynutí stanoveného času vyberte cesto z chladničky a rozvaľkajte ho tak, aby ste dostali stredne tenkú vrstvu. Vložte na ňu vychladnutú plnku, cesto stočte do úhľadnej rolády a preložte na plech, po tom, čo naň položíte pergamenový papier. Výsledný valček pomažte vaječným žĺtkom a nechajte pôsobiť pol hodiny.
- Rolku pečieme pri teplote 200 stupňov 30 minút. Skončíte pri ústach zaliatym pečivom so zlatohnedou kôrkou.
Nafukujte makovú rolku
- 250 g maku vložte do malého hrnca, podlejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť pol hodiny.
- Po uplynutí tejto doby vypustite vodu a položte hrniec na oheň, aby sa zvyšná tekutina odparila.
- Teraz vložte do nádoby s makom 3 lyžice medu a rovnaké množstvo kryštálového cukru a zalejte pohárom mlieka. Pokračujte v zahrievaní kvapaliny pol hodiny. Potom vložte do misky 50 gramov masla a udržujte ich na miernom ohni ďalších 10 minút.
- Hotové lístkové cesto vyvaľkáme, rovnomerne naň natrieme plnku a jemne zrolujeme do rolády. Potrieme ho rozšľahaným žĺtkom.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov a roládu pečieme 30 minút. Pred vybratím výpeku z rúry ich prepichnite špáradlom. Ak valček ešte nie je pripravený, na špáradlo sa nalepia častice nepečeného cesta.
Maková roláda neobsahuje mastnú smotanu, takže ju môžu bezpečne jesť aj tí, ktorí sledujú svoju postavu.
