Podľa legendy slávny zvodca Giacomo Casanova kedysi vymyslel recept na toto jednoduché, ale vynikajúce jedlo. Je to pravda alebo nie, nie je to isté, ale chuť kreviet varených na bielom víne s aromatickými bylinkami určite nenechá nikoho ľahostajným.
Je to nevyhnutné
- - 525 g tigriech kreviet;
- - 465 g cukety;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 115 ml suchého bieleho vína;
- - 165 g zelených;
- - 95 g zeleného šalátu;
- - 75 ml olivového oleja;
- - 35 ml sójovej omáčky.
Inštrukcie
Krok 1
V prvom rade by mali byť tigrie krevety olúpané a uvarené v mierne osolenej vode a potom ochladené.
Krok 2
Sójovú omáčku zmiešame s bielym vínom, potom pridáme trochu čierneho korenia, dôkladne premiešame. Touto zmesou zalejte pripravené krevety, ktoré nechajte marinovať asi 1 hodinu.
Krok 3
Cuketu ošúpte, umyte, vyberte jadierka a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 4
Na hlbokej panvici rozpálime olivový olej. Olúpte 2 strúčiky cesnaku, nakrájajte a mierne osmažte do zlatista na olivovom oleji. Potom vyberte z panvice orestovaný cesnak.
Krok 5
Do výsledného cesnakového oleja dáme nasekanú cuketu a na strednom ohni ju asi 15 minút opekáme. Malo by sa ukázať, že je mierne opečené, potom ho vyberte a preložte do samostatnej misy.
Krok 6
Na rovnakom oleji speníme umytú a nadrobno nakrájanú bazalku a petržlenovú vňať. Po 10 minútach do byliniek pridajte asi 60 ml vína a potom nakladané krevety preložte do panvice.
Krok 7
Po tom, čo sa všetka táto zmes rozvarila, vložte cuketu do panvice a pokračujte v ich varení 5 minút.
