Voňavé a šťavnaté kurča s orechmi a hubami je veľmi chutné a ľahko pripraviteľné jedlo. Jemné hydinové mäso sa jednoducho rozpustí v ústach a orechy a korenie dodajú kuraciu pikantnú chuť a úžasnú arómu.
Je to nevyhnutné
- - 1 kuracie mäso;
- - 350 g hríbov alebo šampiňónov;
- - 2 cibule;
- - 1 pohár vlašských orechov;
- - 70 g masla;
- - 0,5 lyžičky paprika;
- - štipka klinčekov;
- - 0,5 lyžičky Mleté čierne korenie;
- - červená paprika podľa vkusu;
- - 1-2 strúčiky cesnaku;
- - zeleninový olej;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vyčistené korpusy kuracieho mäsa umyte, osušte papierovými utierkami. Rozdrvte cesnak lisom. Kurča zvnútra aj zvonka dobre potrieme soľou, paprikou a zmesou čiernej a červenej papriky.
Krok 2
Kurča na vrchu potrieme rastlinným olejom a potrieme prelisovaným cesnakom. Kurča zakryte potravinovou fóliou a dajte ho na 1,5-2 hodiny do chladničky.
Krok 3
Cibuľu olúpte, umyte a nakrájajte na tenké polkrúžky.
Krok 4
Huby umyjeme, nakrájame na plátky a orestujeme na masle a cibuli.
Krok 5
Vlašské orechy rozšľahajte mixérom alebo nasekajte. Spojte orechy s hubovou plnkou, pridajte klinčeky, soľ, korenie a premiešajte.
Krok 6
Kuracie mäso naplníme šampiňónovou plnkou.
Krok 7
Pripravený korpus dajte na vymastený plech. Pečieme v rúre 1-1,5 hodiny, najskôr pri teplote 200-220 stupňov, potom teplotu znížime na 180-170.
Krok 8
Pripravené plnené kuracie mäso nakrájané na porcie ochlaďte.
