Tento banánový koláč s kyslou smotanou je veľmi aromatický a stredne sladký. Milovníci banánov to budú milovať! Koláč je pripravený rýchlo a určite vyzdobí každý slávnostný čajový večierok a rozjasní ponurý chladný večer. Podávame teplé.
Je to nevyhnutné
- Glazúra:
- 1/2 hrnčeka masla
- - 1 šálka hnedého cukru
- - 2 lyžice tmavého kukuričného sirupu
- 3/4 šálky orechových kúskov
- Cesto:
- - 1 3/4 šálky múky
- - ½ lyžice prášku do pečiva
- - 3/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1/2 lyžičky soli
- - 1 šálka masla
- - 1/2 šálky kryštálového cukru
- 1/2 šálky hnedého cukru
- - 2 veľké vajcia
- - 1 šálka roztlačených zrelých banánov (2 - 3 veľké banány)
- - 4 čajové lyžičky kyslej smotany
- - 2 čajové lyžičky tmavého rumu
- - 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si najskôr polevu. Za týmto účelom zmiešajte maslo, cukor a kukuričný sirup v malom hrnci. Dajte na oheň a stále miešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí. Varte ešte 1 minútu.
Krok 2
Pridajte vlašské orechy.
Krok 3
Výslednú polevu rovnomerne rozložte v okrúhlej zapekacej miske (s priemerom 22 cm), mierne potretej rastlinným olejom. Necháme úplne vychladnúť.
Krok 4
Teraz pripravujeme cesto. V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
Krok 5
Vezmite mixér a v inej veľkej miske spolu vyšľahajte maslo a kryštálový cukor (hnedý a biely). Pridajte vajcia, potom banánové pyré, kyslú smotanu, rum a vanilku.
Krok 6
Do tejto masy pridáme múkovú zmes a dobre premiešame.
Krok 7
Výsledné cesto natrieme polevou.
Krok 8
Koláč pečieme v rúre 40 - 45 minút, kým špáradlo vložené do stredu koláča nevyjde suché. Po upečení necháme 15 minút vychladnúť.
Krok 9
Tento dezert podávajte so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou. Dobrú chuť!
