Broskyňové škoricové sušienky - jemné, chutné, ovocné. Namiesto broskýň je vhodné aj akékoľvek iné tvrdé ovocie - jablká, hrušky, marhule, nektarinky, hrozno. Pečenie je podobné ako koláč, ale stačí nakrájať na malé štvorčeky a obrovská kôra sa zmení na keksík.
Je to nevyhnutné
- - 1 šálka cukru
- - 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- - 2 3/4 šálky múky + 2 lyžice
- 1/4 lyžičky škorice
- 1/8 lyžičky strúhaného muškátového orieška
- - 1/4 čajovej lyžičky soli
- - 1 pohár masla
- - 1 veľké vajce
- - 2 broskyne
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si na malom kastróle na strednom ohni rozpustíme maslo. Olej sa začne topiť, peniť, potom získa priehľadnú zlatistú a nakoniec hnedú a orechovú príchuť. Často miešajte a dávajte pozor, aby hmota neprihorela. Potom vložte maslo do mrazničky, kým nestuhne (asi 30 minút).
Krok 2
Ak nemáte dostatok času na roztopenie, stačí použiť obyčajné zmäkčené maslo.
Krok 3
Vezmite pekáč s rozmermi 22 x 33 cm a natrite ho rastlinným olejom.
Krok 4
V miske si vyšľaháme kryštálový cukor, prášok do pečiva, múku, soľ a korenie. Pridáme stužené maslo a vajce. Dobre premiešajte rukami. Cesto by malo byť drobivé.
Krok 5
Samostatné 3/4 hotového cesta. Túto časť cesta pevne zatlačte na dno pripravenej formy.
Krok 6
Broskyne umyte a zbavte kôstok. Potom dužinu nakrájajte na tenké plátky. Plátky úhľadne poukladajte na cesto v jednej vrstve.
Krok 7
Zvyšné cesto rozotrieme na broskyne a dáme piecť do vyhriatej rúry na 190 stupňov na 30 minút, kým horná časť sušienky nezozlatne.
Krok 8
Pred nakrájaním na štvorce nechajte úplne vychladnúť.
