Chceli ste vynikajúce domáce pečivo, neviete, čo máte liečiť s hosťami, ktorí sa zrazu objavia, alebo len chcete vytvoriť ďalšie kulinárske majstrovské dielo, ale neviete si predstaviť, ktoré z nich? Neváhajte a pripravte si broskyňové muffiny - jemné muffiny, ktoré sa hodia k čaju, káve, kakau alebo mlieku.
Muffiny s konzervovanými broskyňami a čokoládou
Vynikajúce pečivo je vyrobené z ovocnej konzervy, ktorá obsahuje nasledujúce ingrediencie:
- 200 g masla;
- 150 g cukru;
- 2 lyžičky vanilkový cukor;
- 2 vajcia;
- 2 lyžičky kakao;
- 1, 5 lyžičky prášok do pečiva;
- 300 g múky;
- 300 g broskýň;
- 100 g tmavej čokolády;
- 50 g akýchkoľvek mletých orechov.
Maslo s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom natlačte na nadýchanú hmotu, pridajte do nej vajíčko a premiešajte. Spojte maslovú zmes s múkou a práškom do pečiva a dobre premiešajte. Hotové cesto na muffiny rozdelíme na dve časti, do jedného pridáme kakaový prášok.
Naplňte vymastené formy do tretiny čokoládovým cestom, potom na ne poukladajte broskyne z konzervy nakrájané na kocky a navrch ich vložte obvyklým cestom. Muffiny vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 ° C 35 minút. Hotové muffiny polejeme čokoládou rozpustenou vo vodnom kúpeli a posypeme mletými orechmi.
Broskyňové a škoricové muffiny
Pre tento recept budete potrebovať:
- 1 polievková lyžica. pšeničná múka;
- 1 polievková lyžica. celozrnná múka;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- štipka soli;
- 100 g masla;
- 200 g cukru;
- 2 čerstvé broskyne;
- škorica podľa chuti;
- 1 vajce;
- 1 polievková lyžica. kefír;
- práškový cukor.
Broskyne ošúpte, zbavte ich semien a dužinu nakrájajte na malé kocky. Potom obe múky skombinujte s práškom do pečiva, škoricou, soľou a sódou bikarbónou. Ďalej musíte maslo vyšľahať s cukrom, aby ste získali nadýchanú hmotu, pridať do nej vajíčko a všetko dobre premiešať. Do olejovej zmesi jemne pridajte kefír a znova dobre premiešajte.
Potom musíte v jednom pohári zmiešať suchú zmes s olejovou zmesou a potom tam pridať broskyne. Potom vylejte cesto na muffiny do naolejovaných foriem a pošlite ich na pol hodinu do rúry predhriatej na 180 ° C. Hotové muffiny treba vychladiť, posypať práškovým cukrom a podávať.
