Tieto vynikajúce buchty poslúžia ako vynikajúca pochúťka na každú dovolenku alebo len na každý deň. Ich cesto sa ukáže ako veľmi nadýchané a vzdušné. Žemle sa pripravujú jednoducho a vyzerajú chutne.
Je to nevyhnutné
- - 4 šálky múky
- - 2/3 šálky sušeného mlieka
- - 1 vrece suchého droždia
- - 2 čajové lyžičky kryštálového cukru
- - 1 čajová lyžička soli
- - 40 g masla
- - 2 lyžice rastlinného oleja
- - 500 ml teplej vody
- +
- - 1 vajce
- - 2 lyžice mlieka
Inštrukcie
Krok 1
Na výrobu buchiet nepotrebujete veľa inventára. Len misa na cesto, valček a plech na pečenie.
Krok 2
Vezmite veľkú misu a zmiešajte v nej všetky suché ingrediencie: múku, sušené mlieko, suché droždie, kryštálový cukor, soľ. Pridáme na kocky nakrájané maslo. Vlejte postupne vodu a pomaly miešajte 2 - 3 minúty. Potom pridajte rastlinný olej a znova miešajte 5 minút.
Krok 3
Ak chcete získať sladké žemle, musíte pridať 2-3 lyžice cukru. Cesto miesime, kým nie je hladké a nelepí sa po stranách misky.
Krok 4
Vytvarujte z neho guľu, zakryte ju uterákom a nechajte pôsobiť cez noc alebo aspoň 1-2 hodiny.
Krok 5
Ďalej posypeme pracovnú plochu múkou. Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik s rozmermi 25x35 cm.
Krok 6
Pripravte si plech na pečenie a položte na pergamenový papier. Vytvarujte drdoly. Vajcia a mlieko vyšľaháme a zmesou potrieme žemle.
Krok 7
Navrch môžete posypať cukrom a makom. Potom ich nechajte 30-45 minút kysnúť.
Krok 8
Rúru predhrejeme na 200oC a pečieme asi 25 minút alebo do zlatista.
Krok 9
Aby sa zabránilo ich pripáleniu, pod formu podlejte trochu soli. Ak začnú buchty horieť, vrch prikryte vlhkým papierom.
