Tvarohové koláče sú najobľúbenejším jedlom z tvarohu. Na internete nájdete desiatky receptov. Podľa zoznamu výrobkov, ktoré tvoria pochúťku, nie je vždy možné pochopiť, či sa dezert ukáže ako chutný.
Zdravé raňajky
Tvarohové koláče sú zdravé jedlo bohaté na vitamíny a mikroelementy. Tvaroh obsahuje kazeín, ktorý vám umožňuje normalizovať tukovú rovnováhu, znížiť telesnú hmotnosť. Produkt je nasýtený vápnikom, sírou, fosforom, zinkom, fluórom a ďalšími pre telo dôležitými látkami. A vďaka tvarohu sa aktivuje práca mozgu, zlepšuje sa pamäť, zachováva sa ostrosť zraku a posilňujú sa ochranné funkcie pečene. Vďaka tomu sú tvarohové koláče tou najlepšou možnosťou raňajok.
Tajomstvá výroby bujných tvarohových koláčov
Ak je dezert pripravený správne, bude chutný a nadýchaný. Keď ste urobili chybu, že ste to s niektorou prísadou prehnali, môže sa lahôdka s tvarohom ukázať ako lepkavá, hustá a ťažká. Aby sa zabránilo sklamaniu, je pre ženy v domácnosti dôležité vziať do úvahy niektoré triky.
Rada
- Tvaroh by mal byť vysoko kvalitný, čerstvý a najlepšie domáci.
- Nízkotučné výrobky a tvarohová hmota nie sú vhodné na výrobu tvarohových koláčov.
- Pred prípravou tvarohových koláčov je potrebné tvaroh dôkladne premiesiť, pretrieť cez sito alebo rozšľahať v mixéri.
- Ak je tvaroh príliš suchý, potom je lepšie pridať do neho 1 polievkovú lyžicu. mlieko alebo smotana.
- Sódu bikarbónu môžete pridať do veľmi kyslého tvarohu - na špičke noža.
- Pre nádheru sa odporúča naliať do syrniki roztok kyseliny citrónovej. Vezmeme to na špičku noža, zriedime ho na 1 lyžičku. voda.
- Do tvarohových palaciniek by ste nemali dávať veľa vajec. Vďaka tomu budú napnuté a gumené.
- Užitočnejšie sú tvarohové koláče varené skôr v rúre ako na panvici.
Klasické
Z obrovského množstva receptov veľa žien v domácnosti uprednostňuje klasické syrniki. Ľahko sa pripravujú. Ukazujú sa šťavnaté, bujné.
Zloženie
- 500 g tvarohu,
- 150 g múky
- 1 kuracie vajce
- 1 polievková lyžica kryštálový cukor
- 1 štipku soli
- 1 štipku sódy bikarbóny
Pokyny na varenie
- Tvaroh dôkladne roztlačte vidličkou alebo pretrite cez sito. Hmotu môžete poraziť v mixéri.
- Do tvarohu pridáme cukor, soľ, sódu, múku. Všetko poriadne premiešajte.
- Do výslednej hmoty vháňajte 1 vajce. Ak je tvarohové cesto suché, môžete ho trochu navlhčiť mliekom.
- Vytvorte klobásu s priemerom 8 cm a nakrájajte tvarohové koláče s hrúbkou najviac 1 cm.
- Lepšie je použiť ghí alebo maslo. Na panvicu ho nemusíte pridávať veľa. Bude sa absorbovať do dezertu a bude veľmi mastný.
- Syrniki by sa mali vyprážať na miernom ohni, čo im umožní rovnomerne piecť a nespáliť sa.
Syrniki sa podávajú s džemom, medom alebo kyslou smotanou, vychádzajúc z preferencií príbuzných a priateľov. Môžete zdobiť jedlo bobuľami, kúskami ovocia. Vďaka tomu budú raňajky nielen zdravé, chutné, ale aj krásne!
