Jemné palacinky vo vode je možné pripraviť s akoukoľvek plnkou, sladkou alebo slanou. Môžete ich jednoducho namočiť do džemu alebo medu, kyslej smotany alebo jogurtu. Príprava palaciniek je taká ľahká ako lúpanie hrušiek, zaslúžia si byť na vašom stole.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - voda - 600 ml;
- - múka - 250 g;
- - vajcia - 3 ks.;
- - soľ - ½ lyžičky;
- - sóda - ½ lyžičky;
- - cukor - 2 lyžice. l;
- - olivový alebo rastlinný olej - 2 lyžice. l;
- - kyselina citrónová - ½ lyžičky;
- - škrob - 60 g.
- Na vymastenie panvice:
- - bravčová masť - 50 g.
Inštrukcie
Krok 1
Tri vajcia natlačte do misky, pridajte cukor, vyšľahajte mixérom do nadýchaného stavu: pridajte 500 ml vody, olivový olej dobre premiešajte.
Krok 2
V inej nádobe zmiešajte 100 ml vody s kyselinou citrónovou.
Krok 3
Múku, škrob, soľ, sódu zmiešame osobitne v miske. Pridajte zmes múky k tekutým prísadám.
Krok 4
Cesto vymiesime bez hrudiek mixérom. Cesto necháme asi 20 minút odstáť. Potom prilejeme vodu s rozpustenou kyselinou citrónovou, šľaháme mixérom ďalších 5 minút.
Krok 5
Panvicu vymastíme masťou. Neľakajte sa, slanina nijako neovplyvní chuť palaciniek, nebudú mastné, ale veľmi chutné.
Krok 6
Pečieme palacinky z oboch strán do hneda. Hotové palacinky dajte na misu a podávajte.
Dobrú chuť!
