Novoročný stôl je plný hojnosti jedál. Jedným z najobľúbenejších sú všetky druhy studeného občerstvenia: mäso, zelenina, ryby. Jedlá z červenej repy už dlho vyhrávajú slávnostné stoly. Sú zdravé, chutné a ľahko sa pripravujú.
Na občerstvenie musíte repu uvariť - to je možno najdlhšia doba varenia.
ocenia to aj malí gurmáni. Na ich prípravu vezmeme: varenú repu, varené vajce, tvrdý syr, mierne solený sleď, soľ. Syr, cviklu nastrúhame najemno na rovnaké časti. Dôkladne premiešame, pridáme nasekané vajce, podľa chuti osolíme. Odstráňte sleďové kosti a nakrájajte ich na malé kocky. Z cviklovej zmesi si urobíme na dlani koláč. Do stredu dajte trochu sleďa, vyrolujte guľku a vylúhujte v chladničke.
bude trvať dlhšie, ale poteší vás neobvyklou chuťou. Na varenie si vezmite: 1 zemiak, 1 cibuľu, 1 vajce, pár lyžíc múky, soľ, mleté čierne korenie podľa chuti.
Zemiaky a cibuľu zomelieme mixérom alebo na mlynčeku na mäso, pridáme vajce, soľ, korenie, múku. Cesto je ako z palaciniek. Ohrejeme vaflovač a upečieme zemiakové oblátky, z ktorých vrecká zrolujeme. Keď sú vrecká vychladnuté, naplňte ich plnkou.
Na náplň zmiešame: uvarenú cviklu, na kocky nakrájanú, mierne osolenú sleďu, nakrájané varené vajce a majonézu. Žemle ihneď podávajte, aby boli zemiakové oblátky chrumkavé.
Tieto jedlá pripomínajú chuť každého obľúbeného šalátu „Sleď pod kožuchom“, ale v originálnejšom prevedení. A repné gule sú možnosťou bez majonézy, ktorá poteší každého.
