Každý má rád kotlety, ale všetci vieme, aké zlé sú na postave. V tomto recepte nie je žiadny olej, pretože karbonátky sa varia v rúre. Táto metóda varenia je jednoduchšia a hlavne zdravšia. A chuť nie je nijako nižšia ako kotlety na panvici. Ešte chutnejšie!
Je to nevyhnutné
- Mleté mäso 500 gr.
- Obušok 100 gr.
- Mlieko 100 ml.
- Cesnak 2 strúčiky
- Vajcia 2 ks.
- Mašľa (stačí jedna veľká alebo dve malé)
- Paradajka 1 ks.
- Kyslá smotana alebo majonéza 4 lyžice
- Kečup 2 lyžice
- Syr 100 gr.
- Soľ a korenie (podľa chuti)
Inštrukcie
Krok 1
Vykrojte mäkkú časť z bochníka a namočte do samostatnej malej misky s mliekom. Necháme 5-10 minút. Pridajte k mletému mäsu dva strúčiky cesnaku (rozdrvené v lise na cesnak alebo nadrobno nakrájané), 2 surové vajcia, podľa chuti, soľ, korenie a bochník zjemnený v mlieku (pridajte spolu s mliekom). Mleté mäso miesime asi päť minút.
Krok 2
Z mletého mäsa vytvarujeme malé guľky, ktoré z oboch strán po stranách vytlačíme, aby boli mierne sploštené (tým sa lepšie udrží plnka). Dajte pergamen na plech alebo plech vymastite olejom a rozložte medzi nimi placky s odstupom najmenej 2 centimetrov.
Krok 3
Cibuľu očistíme, nakrájame na tenké kolieska (malo by ich byť presne toľko, koľko je celkovo rezňov). Paradajku a syr tiež nakrájame na kolieska (v rovnakom množstve). Každý kotletu namažte kečupom a rozložte vrstvu cibule. S ďalšou vrstvou dajte jednu čajovú lyžičku kyslej smotany alebo majonézy a na vrch dajte vrstvu paradajok. A syr rozotrieme do 3 vrstiev. Syr je možné nastrúhať na jemnom strúhadle.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme asi 30-40 minút do zlatista. Po uvarení posypte na vrch čerstvými alebo mrazenými bylinkami.
