Ak vám po priateľských stretnutiach zostane trochu piva, neponáhľajte sa ho zlikvidovať. Pomocou tohto nápoja varte aromatické a chutné bravčové mäso. Na jemnú arómu sladu budete dlho spomínať vy a vaši hostia.
Je to nevyhnutné
-
- bravčové mäso;
- svetlé pivo;
- Cibuľa;
- mrkva;
- cesnak;
- čierny chlieb;
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Ak ste si kúpili mrazené bravčové mäso, predtým ho rozmrazte. Z kúska odrežte všetky filmy, pruhy, pokožku, špinavé miesta a umyte ich studenou tečúcou vodou. Mäso nakrájajte na malé kúsky a vložte do hlbokej misy.
Krok 2
Olúpte zeleninu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nastrúhame. Tri hlavy cesnaku rozdrvte nožom a položte na mäso. Pridajte čierne mleté korenie, červenú papriku, 3 lyžice. l. rastlinný olej, univerzálne korenie alebo akékoľvek korenie, ktoré máte najradšej. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte 2 - 3 hodiny marinovať.
Krok 3
Na panvici rozohrejeme trochu slnečnicového oleja a opečieme na ňom mäso do zlatista. Na rovnakom oleji podusíme cibuľu.
Krok 4
Pripravte si hlboký plech. Vložte do nej bravčové mäso, cibuľu, mrkvu, zalejte svetlým pivom a zakryte alobalom. Nelejte toľko piva, malo by to naplniť formu iba do stredu. Vložte misku do rúry, predhriatej na 200 stupňov, na 1, 5-2 hodiny. Skontrolujte, či je mäso uvarené každých 30 minút, a prípadne dolejte tekutinu, ak prevarila.
Krok 5
Ražný chlieb funguje dobre s pivnou omáčkou so sladovou príchuťou. Nakrájajte ho na malé kúsky alebo nasekajte. 20 minút pred dovarením vyberte plech z rúry, odstráňte alobal a pridajte chlieb. Vložte mäso späť do rúry bez toho, aby ste ho zakryli alobalom. Namiesto chleba môžete použiť neochutené krutóny.
