Ryby, ako napríklad sleď obyčajný, oprávnene zaujímajú čestné miesto na stole väčšiny obyvateľov Ruska. Tento produkt je už dlho populárny.
Kto by nepoznal také slávnostné jedlo ako „sleď pod kožuchom“? Okrem známych šalátov na báze soleného sleďa si môžete pripraviť aj veľa zaujímavých jedál.
Inštrukcie
Krok 1
Sleďový olej
Sleďový olej je vyrobený veľmi jednoducho zo soleného sleďa a masla. Slede by mali byť vykôstkované, nakrájané na malé kúsky alebo stočené cez mlynček na mäso. Podiel sleďov a oleja je 1: 1.
Používa sa na výrobu sendvičov. Na varenie môžete použiť príliš slané slede, ktoré sa nedajú jesť len tak.
Krok 2
Šalát so syrom a jablkami
1. Veľké solené slede, 1 kus alebo dva malé, ošúpte a nakrájajte na štvorce.
2. 200 g ražného chleba nakrájajte na malé kocky, dôkladne ich opečte na rastlinnom oleji.
3. Cibuľa, 1 dobrá cibuľa, nakrájame nadrobno.
4. Nastrúhajte jedno jablko.
5. Vložte všetky ingrediencie dohromady, premiešajte, dochuťte majonézou.
Krok 3
Sleď pod prikrývkou
1. Jednu veľkú cibuľu nakrájajte na stredné polkrúžky a osmažte ju s prídavkom paradajkovej pasty na rastlinnom oleji.
2. Varte 2-3 stredné mrkvy, nakrájajte na strúhadlo.
3,2-3 ks uvarte zemiaky, ošúpte, nakrájajte na štvorce.
4. Olúpte 1 veľkého sleďa a nakrájajte na malé kolieska.
5. Náš šalát rozložíme po vrstvách na krásne jedlo:
- prvá vrstva sú zemiaky, - potom druhá vrstva - sleď, - tretia vrstva - vyprážaná cibuľa, - štvrtá vrstva je mrkva.
Na vrchu zakryte šalát majonézou. Ozdobte plátkami mandarínky alebo semiačkami granátového jablka. Alebo oboje naraz.
Krok 4
S cviklou a avokádom
1. Uvaríme a olúpeme jednu strednú cviklu, nakrájanú na prúžky.
2. Olúpte jedného veľkého sleďa, ktorý nakrájajte nožom na stredné kúsky.
3. Nakrájajte jednu stredne veľkú cibuľu.
4. Avokádo, 1 ks., Nakrájame na rovnomerné kocky.
5. Dôkladne premiešajte všetky prísady misky. Pridajte majonézu, čierne korenie podľa chuti. Ozdobte čerstvým kôprom a petržlenovou vňaťou.
Krok 5
S ananásom
1. Mierne solené slede, 2 ks., Jemne olúpte a nakrájajte.
2. Uvaríme jednu strednú mrkvu a nakrájame na kocky.
3. Budete potrebovať jednu plechovku konzervovaných ananásov. Ananás vyberieme z nádoby, nakrájame na menšie kocky, 10x10 mm. Na ozdobenie šalátu je možné nechať niekoľko krúžkov.
4. Jedna plechovka konzervovanej kukurice.
5. Zmiešajte všetky takto pripravené produkty. Potom šalát naplňte majonézou. Ozdobíme brúsenými ananásovými krúžkami.
