Zemiakový kastról s hubami sa pripravuje ľahko a rýchlo, ale ukáže sa ako výdatný a chutný. Toto jedlo je ideálne na raňajky, obed a večeru, dá sa povedať, že je univerzálne.
Je to nevyhnutné
- - 500 g varených zemiakov;
- - 100 g čerstvých húb (šampiňóny, lišky, biele, šampiňóny);
- - 100 g mrazených húb;
- - 1 cibuľa;
- - 1 vajce;
- - 2 surové vaječné žĺtky;
- - 50 g syra;
- - 100 g masla;
- - 150 ml krému;
- - olej na mazanie formy;
- - strúhanka;
- - zeleň.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte zemiaky a povarte ich celé alebo v kúskoch v osolenej vode. Vývar scedíme a zemiakovú kašu roztlačíme, vložíme do nej 50 g masla, 2 žĺtky a miešame.
Krok 2
Pripravte si huby na kastról. Olúpte, umyte a nakrájajte na kúsky. Zohrejte panvicu na masle a šampiňóny poduste do zlatista s nakrájanou cibuľou. Soľ.
Krok 3
Huby rozmrazte. Zapekaciu misu potrieme rozpusteným maslom a posypeme strúhankou. Na ne poukladáme polovicu zemiakovej kaše a zarovnáme. Na zemiaky poukladáme orestované šampiňóny a cibuľu. Rozmrazené huby zmiešajte s druhou polovicou zemiakovej kaše a vložte tiež kastról.
Krok 4
Šľahačku a vajce rozšľaháme, pridáme nastrúhaný syr, premiešame a touto omáčkou zalejeme kastról na zemiakové huby. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C a pečieme 20-25 minút. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.
