Syr Philadelphia má jemnú textúru a nevyžaduje obdobie zrenia. Vďaka tomu sa líši od ostatných mäkkých syrov. Môžete si ho variť doma a z tých výrobkov, ktoré sú po ruke. Nezaberie vám to veľa času.
Je to nevyhnutné
-
- mlieko (1 l);
- kefír (0,5 l);
- vajce (1 ks);
- soľ (1 lyžička);
- cukor (1 lyžička);
- kyselina citrónová (1/6 lyžičky).
- panvica;
- gáza;
- šľahať.
Inštrukcie
Krok 1
Syr má jemnú krémovú chuť a používa sa ako náhrada za iné mliečne výrobky. Syr Philadelphia sa skladá iba z prírodných zložiek. Môže mať tiež rôzny obsah tuku a prísady. Syr je veľmi výživný, vysoko kalorický, obsahuje koncentrované bielkoviny a tuky z mlieka.
Krok 2
Vezmite si kastról, dajte ho do ohňa. Prilejeme mlieko.
Krok 3
Miešajte neustále. Pred dovarením pridáme soľ a cukor. Priviesť do varu.
Krok 4
Vypnite sporák a pridajte kefír. Dobre premiešajte, kým sa nezrazia.
Krok 5
Vezmite gázu a preložte na ňu hmotu. Necháme odtiecť.
Krok 6
Vydržte 15 minút a nechajte srvátku odtiecť.
Krok 7
Vezmite misku. Zapichnite do nej vajíčko. Pridajte kyselinu citrónovú.
Krok 8
Vezmite metličku a dobre vyšľahajte.
Krok 9
Pridajte vajce do tvarohovej hmoty a vyšľahajte dohladka. Syr je pripravený!
