Tavený syr je veľmi chutný a výživný fermentovaný mliečny výrobok, ktorý obsahuje veľké množstvo tukov, bielkovín, vitamínov, minerálov a aminokyselín. Všetky tieto látky obsiahnuté v tavenom syre sú nevyhnutné pre správne fungovanie gastrointestinálneho traktu. Vyrobiť si tavený syr doma nie je vôbec ťažké a jeho úžasná jedinečná chuť vás prinúti variť ho znova a znova.
Je to nevyhnutné
-
- 500 g tvarohu,
- 0,5 lyžičky sóda,
- 0,5 šálky mlieka
- 2 lyžice. l. maslo,
- 1 lyžička soľ,
- korenie podľa vášho vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte päťsto gramov čerstvého vidieckeho tvarohu do kastróla, pridajte pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny a dôkladne ju potrite tvarohom.
Krok 2
Nalejte pol pohára mlieka do hrnca s tvarohom a všetko poriadne premiešajte, môžete to ešte rozšľahať mixérom. Hrniec položte na mierny oheň.
Krok 3
Vezmite drevenú lyžicu a za stáleho miešania počkajte, kým sa tvaroh začne postupne topiť. V tejto dobe pridajte do panvice dve lyžice masla, jednu čajovú lyžičku soli (trochu viac, ak chcete slaný syr) a podľa vášho vkusu korenie. Môže to byť cesnak, kôpor, korenie alebo kmín.
Krok 4
Zmes neustále miešajte vareškou, aby vznikol hladký tavený syr.
Krok 5
Po úplnom rozpustení tvarohu a získaní homogénnej hmoty vyberte panvicu z ohňa a nalejte ju do vopred pripravených foriem. Je dôležité venovať pozornosť skutočnosti, že formy musia byť určené pre teplé jedlá, inak by sa mohli roztaviť.
Krok 6
Vrch prikryte igelitom alebo viečkami, aby vrchná vrstva taveného syra nevyschla alebo nevytvorila kôrku.
Krok 7
Po ochladení syra ho môžete vložiť do chladničky a po pár hodinách si môžete vychutnať vynikajúce sendviče s domácim taveným syrom vyrobeným vlastnými rukami.
