Na prípravu tohto jedla potrebujeme čerstvú mladú cuketu. Zelenina by sa mala dôkladne opláchnuť pod tečúcou studenou vodou a potom vysušiť pomocou papierovej kuchynskej utierky.
Je to nevyhnutné
- Cuketa - 500 gramov
- Múka - 150 gramov
- Paprika podľa chuti
- Podľa chuti osolíme
- Rastlinný olej - 100 ml
Inštrukcie
Krok 1
Ďalej, pričom ostrý kuchynský nôž, musíte odrezať kožu od každej cukety. Potom musí byť cuketa nasekaná cez jemné strúhadlo priamo do hlbokej misy. Podľa chuti dosolíme a všetky ingrediencie zmiešame s lyžicou. Cuketovú hmotu necháme 10 minút odstáť, zatiaľ čo cuketa pustí šťavu.
Krok 2
Teraz musíte vypustiť polovicu šťavy. Pšeničnú múku preosejeme cez jemné sitko. Pridajte požadované množstvo múky k nasekanej cukete. Potom túto hmotu okoreňte čiernym korením a všetky ingrediencie dobre premiešajte lyžicou dohladka.
Krok 3
Konzistencia cuketovej hmoty by mala pripomínať cesto. Zapnite sporák na strednej úrovni a vložte tam panvicu s malým množstvom rastlinného oleja. V rozohriatom tuku po lyžici potrieme cuketovú hmotu a vytvoríme okrúhle placky. V závislosti od veľkosti panvice a veľkosti zeleninových palaciniek závisí ich počet. Palacinky na panvici by mali byť rozložené na malú vzdialenosť od seba.
Krok 4
Počas procesu vyprážania sa palacinky rozširujú, takže aby sa nezlepili, musíte ich rozložiť na diaľku. Cuketové placky smažte z oboch strán do zlatista. Hotové palacinky dajte na veľkú plochú misu.
