Miešané vajcia s paradajkami sú všestranné raňajky nielen pre Britov. Toto jedlo je pripravené rýchlo a dobre zasýti, a ak je čas na pridanie slaniny, syra, húb, zeleniny, bylín, korenia a všetkých druhov korenia do vajec, potom je zaručený skvelý začiatok dňa.
Klasický recept na miešané vajcia s paradajkami
V tomto klasickom recepte môžete pridať ľubovoľné korenie podľa vkusu.
Budete potrebovať:
- 2 vajcia;
- 1 stredná paradajka;
- soľ, čierne korenie podľa vkusu;
- zelenina alebo maslo na vyprážanie;
- štipka suchého mletého cesnaku (voliteľné).
Postup varenia krok za krokom
Najskôr si pripravte paradajku, umyte ju, osušte, prípadne nakrájajte šupku, obarte vriacou vodou a vyberte. Dužinu nakrájajte na stredné kocky a pošlite do panvice na rozohriaty olej.
Smažte asi tri minúty a občas ich premiešajte. Je vhodné prikryť pokrievkou, aby mala paradajka čas dobre zmäknúť a aby sa počas tejto doby šťava neodparila.
V ďalšom kroku rozlomte vajcia na vrch paradajkovej pasty, osoľte ich a posypte korením a bylinkami. Pred nalievaním do panvice je potrebné skontrolovať, či nedošlo k znehodnoteniu každého vajíčka. Za týmto účelom ho najskôr rozbite do samostatnej misy a potom ju rozložte na paradajky.
Ak potrebujete udržať žĺtok tekutý, potom ho pražte 3 - 4 minúty a veko do polovice zatvorte. Ak vám vyhovuje viac upečeného žĺtka, panvicu pevne zakryte a na strednom ohni povarte 5-7 minút.
Vyprážané miešané vajcia s paradajkami a cibuľou
Budete potrebovať:
- vajcia - 3 ks.;
- cibuľa - 1 ks.;
- paradajky - 2 ks.;
- zeleninový olej;
- soľ a korenie podľa chuti.
Proces varenia krok za krokom
Najskôr si pripravte zeleninu: cibuľu umyte a ošúpte, nakrájajte na malé kocky a vložte ich do masla a duste ich 2-3 minúty na predhriatej panvici. Potom k nej pridajte nakrájané paradajky.
Varte ďalej a za občasného miešania ďalších 5 minút. Na konci rozbite vajcia do panvice tak, aby boli na vrchole zeleniny, všetko solte, okoreňte a pripravte.
Výdatné miešané vajcia s paradajkami a kuracím filé doma
Budete potrebovať:
- 3 vajcia;
- 1 paradajka;
- 200 g kuracieho filé;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 polievková lyžica. l. maslo;
- soľ, korenie, paprika podľa chuti.
Proces varenia po etapách
Olúpte a najemno nastrúhajte cesnak, orestujte ho 2 minúty. Ak nie je varené kuracie filé, nakrájajte surové mäso na malé kocky a za stáleho miešania ich pražte na cesnaku 7-10 minút, aby boli kocky zo všetkých strán opečené.
Ďalej vložte do panvice nakrájanú paradajku a povarte ju ďalších 5 minút. Paradajky sa najlepšie používajú jasne červené alebo ružové. Je dôležité, aby boli šťavnaté. Vajcia rozbite do samostatnej misy, pridajte do nich korenie, trochu rozšľahajte vidličkou a vylejte na celý obsah panvice. Prikryjeme a grilujeme 5 minút. Pred podávaním posypte na vrch nasekanou zelenou cibuľkou.
Miešané vajcia s paradajkami a syrom: jednoduchý a rýchly recept
Jemné a voňavé miešané vajcia v tomto recepte sa získavajú práve vďaka syru. Syr možno použiť ako tvrdý, ľahko strúhateľný a mäkký.
Budete potrebovať:
- 2 vajcia;
- 1 paradajka;
- 50 g čerstvého kôpru;
- 30 g taveného syra.
- 50 g tvrdého syra;
- zeleninový olej;
- štipka soli a korenia.
Proces varenia po etapách
Nakrájajte paradajku a osmažte. Navrch rozbijeme vajcia, necháme ich trochu chytiť, posypeme nasekaným kôprom, soľou a korením. Oba syry nastrúhame a posypeme navrch. Zatvorte veko a varte 5-7 minút. Podávame s opečeným toastom, pre chuť postrúhaným s trochou strúčika cesnaku.
Raňajky z vajec, paradajok a párkov v mikrovlnnej rúre
Budete potrebovať:
- varená klobása - 60 g.;
- 2 vajcia;
- 1 malá paradajka;
- 80 g tvrdého syra;
- soľ;
- zeleninový olej.
Postup varenia krok za krokom
Klobásu a paradajku nakrájame na malé štvorčeky, nastrúhame syr. Mikrovlnnú misku namažte rastlinným olejom. Vložte do nej vrstvu paradajok, rozložte na ňu kúsky klobásy, potom asi polovicu nastrúhaného syra. Na vrchu trojvrstvovej štruktúry jemne uvoľnite cez vajíčko, soľ.
Ak nie sú rozotreté, prepichnite žĺtky špáradlom. Je to nevyhnutné, aby sa žĺtok počas procesu varenia v mikrovlnnej rúre nerozpadol. Nakoniec vajíčko posypte zvyšným syrom.
Vložte formy do mikrovlnnej rúry, zakryte viečkom pre mikrovlnnú rúru. Nastavte výkon na 750 W, nastavte čas varenia na 2,5 minúty. Výdatné miešané vajcia budú hotové za 7 minút.
Ako smažiť vajcia a paradajky v pomalom hrnci
Budete potrebovať:
- 2 paradajky;
- 2 vajcia;
- soľ, korenie podľa vkusu;
- zeleninový olej.
Nalejte lyžicu rastlinného oleja do misky s multivarkami a nastavte režim "Vykurovanie" na 5 minút. Kým sa olej zohrieva, paradajky opláchneme a nakrájame na kocky. Po ukončení ohrievania vložte zeleninu do misy.
Znova zapnite program "Stew" alebo "Fry" na 5 minút, zakryte multivarku pokrievkou. Hneď ako vyprší čas, zamiešajte a do misky rozšľahajte vajcia, soľ a korenie, čas nastavte rovnakým programom na ďalších 15 minút. Po uplynutí tejto doby bude jedlo hotové.
Gruzínske vajcia s paradajkami
Vyprážané vajcia varené podľa gruzínskych tradícií oslovia milovníkov korenených jedál.
Budete potrebovať:
- 2 paradajky;
- 3 vajcia;
- 1 cibuľa;
- 50 g čerstvého koriandra;
- zelenina alebo maslo;
- pol zväzku zelenej cibule;
- štipka chmeľu-suneli;
- soľ a červená paprika na hrote noža;
- 2 strúčiky cesnaku.
Nakrájajte cibuľu a cesnak a osmažte ich na rozpálenom oleji 3 minúty. Na masle alebo v ghí sa jedlo ukáže ako aromatickejšie a jemnejšie. Poukladajte nakrájané paradajky a povarte ich spolu, kým sa neobjaví veľa šťavy a paradajka nie je mäkká.
Koriander nasekáme, dáme na panvicu, mierne posolíme, pridáme polovicu korenia, premiešame. Navrch rozbijeme vajcia, trochu ich posolíme a posypeme zvyšným korením. Nakrájajte polovicu zväzku cibule a položte na vrch. Zatvorte panvicu s vekom po dobu 2-3 minút, po ktorej je jedlo pripravené, môžete podávať.
Originálny recept na vajcia s paradajkami a krevetami
Budete potrebovať:
- vajcia - 4 ks.;
- lúpané krevety - 400 g;
- paradajky - 2 ks.;
- cibuľa - 1 hlava;
- cesnak - 2 strúčiky;
- mäkký syr - 30 g;
- rozmarín - štipka pre náznak chuti.
Nakrájajte a osmažte cibuľu, po niekoľkých minútach k nej pridajte nakrájané paradajky a nasekaný cesnak, pridajte rozmarín a soľ. Za stáleho miešania povaríme 10 minút.
Vajcia rozbite do panvice tak, aby úplne pokryla zeleninu. Počkajte, kým vajcia úplne nezapadnú, a vyložte umyté krevety a rozložte ich na všetky vajcia. Zakryte viečkom 2-3 minúty. Nastrúhame syr a dáme na vrch, misku na pár minút prikryjeme, aby sa syr rozpustil.
Pri podávaní ozdobte paradajkami a krevetami praženicu s nasekanými čerstvými bylinkami. Okrem toho môžete pridať čerstvé bylinky ako počas varenia, tak aj ako ozdobu jedla. Miešané vajcia sa hodia k kôpru a zelenej cibuľke.
Vajcia s paradajkami a slaninou: tradičné anglické raňajky
Budete potrebovať:
- 2-3 vajcia;
- 2 cherry paradajky;
- 100 g slaniny;
- korenie, paprika, soľ, kurkuma podľa chuti.
Opláchnite cherry paradajky a nakrájajte ich na štvrtiny, slaninu nakrájajte na stredné prúžky. Slaninu opečieme na suchej panvici tak, aby sa na pásikoch vytvorila ľahká kôra, pridáme čerešňu, všetko premiešame a po 2 - 3 minútach zašľaháme vajce.
Vajcia dochutíme trochou soli a dochutíme. Raňajky podávajte so sladkokyslou omáčkou, sójovou alebo cesnakovou omáčkou, domácimi pšeničnými krekry alebo hriankami.
