Predstavujem vám recept na najkrehkejšiu dusenú jahňacinu s paradajkami a fazuľou. Mäso podľa tohto receptu sa ukáže byť šťavnaté a chutné.
Môže byť vyrobený aj z hovädzieho mäsa.
Je to nevyhnutné
- • 800 g jahňacieho mäsa (sviečková je lepšia);
- • 200 g paradajok;
- • 500 g zelenej fazule;
- • cibuľa alebo pór;
- • zelené;
- • korenie podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr olúpte cibuľu, opláchnite v studenej vode a nakrájajte nadrobno. Ak používate pór, môžete ho nakrájať na pol krúžky.
Krok 2
Potom paradajky nakrájajte nie veľmi nahrubo. Cherry paradajky je možné nakrájať na kolieska.
Krok 3
Teraz mäso vezmite, umyte (aby bolo mäso čisté, bez krvi, je potrebné ho na niekoľko hodín vopred namočiť do hrnca so studenou vodou) a nakrájať na tenké plátky, ako na steaku.
Krok 4
Cibuľu osmažte na rastlinnom oleji do zlatista.
Krok 5
Vložte mäso na panvicu, osolte a povarte ho z každej strany asi štvrťhodinu.
Krok 6
Potom pridajte zelenú fazuľu. Ak používate zmrazené, môžete ich vyhodiť priamo bez rozmrazovania. Dusíme ďalšiu štvrťhodinu.
Krok 7
Pridáme nasekané paradajky a dusíme ich 7 minút, kým nezmäknú.
Krok 8
Jahňací guláš s paradajkami a fazuľou je pripravený. Môžeme podávať k akejkoľvek prílohe podľa vášho výberu.
