Poďme si dnes povedať o najjednoduchšom spôsobe výroby rôznych druhov cestovín vlastnými rukami. To môže byť veľmi užitočné, ak doma nie sú cestoviny a neexistuje spôsob, ako ísť do obchodu. Vajcia s múkou sú vždy po ruke, takže prídeme na to, ako pripraviť domáce cestoviny.
Je to nevyhnutné
- soľ - 1 štipka;
- múka prvej triedy - 100 g;
- vajce - 1 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Na výrobu domácich cestovín položte múku do hromady na stôl, do vrchu urobte jamku a rozbite do nej vajíčko. Nožom vmiešame do vajíčka čoraz viac múky. Keď je zmes príliš hustá, začnite miesiť rukami.
Krok 2
Cesto miesime, kým nebude viskózne a rovnomerné. Pri natiahnutí by sa nemal lámať. Ak to preženiete s múkou, pridajte trochu olivového oleja. Ďalej cesto vložte do plastového vrecka a nechajte 30 minút ležať.
Krok 3
Potom ho vyberte z vrecka a znova dobre premasírujte. Cesto vyvaľkáme valčekom, kým nie je riedke. Čím je tenší, tým chutnejší bude. Ďalej ho pomocou ostrého noža nakrájajte na pastu.
Krok 4
Ak sa chystáte na výrobu dlhých domácich cestovín - cesto stočte do rolády a nakrájajte. Ak chcete rozložiť nakrájané cesto, vložte do rolky nôž a mierne ho zdvihnite. Tieto cestoviny musia byť uvarené oveľa kratšie ako zvyčajne na sucho.
Krok 5
Bude pripravený na použitie len za dve až tri minúty. Podarilo sa vám vyrobiť domáce cestoviny, ak ich budete chystať často, zaobstarajte si špeciálny stroj na valcovanie a krájanie.
