Cesnakové krevety sú francúzskym jedlom. Ideálnym doplnkom pikantných morských plodov bude špeciálna omáčka, ktorú Francúzi nazývajú „provensálska majonéza“.
Je to nevyhnutné
- - 2 malé paradajky (najlepšie sušené na slnku);
- - Mleté čierne korenie;
- - bazalka;
- - 60 g olív (bez kôstok);
- - 1 kg kreviet;
- - maslo;
- - šťava z 1 citróna;
- - soľ;
- - petržlen;
- - chilli;
- - cesnak.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si pripravte omáčku. Ak to chcete urobiť, skombinujte nasekané sušené paradajky, bazalku a olivy (môžu byť nahradené olivami).
Krok 2
Na varenie potrebujete krevety bez škrupín. Konské chvosty dôkladne opláchnite a vyberte črevnú žilu. Krevety dôkladne premiešajte so soľou a čiernym korením, osmažte ich do zlatista na olivovom oleji.
Krok 3
V samostatnej miske si rozpustíme maslo, pridáme nasekané čili, cesnak, bazalku, petržlenovú vňať a citrónovú šťavu.
Krok 4
Krevety dáme na tanier, dochutíme okoreneným maslom. Lyžicu majonézovej zmesi urobte zvlášť. Cesnakové krevety môžu byť zdobené bylinkami alebo lístkami mäty.
