Pečené krutóny v rúre majú ľahkú cesnakovú arómu a sú pokryté chrumkavou kôrkou. Môžu sa podávať na stôl ako doplnok k prvým chodom alebo ako samostatné jedlo.
Je to nevyhnutné
- 500 g ražného chleba;
- 3-4 lyžice rastlinného oleja;
- 2 strúčiky cesnaku.
Inštrukcie
Krok 1
Na výrobu strúhanky používajte ražný chlieb. Nakrájajte ho na kocky 2x2 cm a vložte do misy. V samostatnej nádobe nakrájajte cesnak lisom na cesnak a pridajte 2 lyžice rastlinného oleja.
Krok 2
Potom dajte nakrájaný chlieb a nalejte na všetky plátky ešte trochu oleja, aby sa maslo rovnomerne rozložilo po chlebe. Celú hmotu v nádobe jemne premiešajte rukami.
Krok 3
Ak sa vám zdá, že je masla na chlieb málo, môžete tiež poliať 1 lyžičkou. Už viac nepridávajte, pretože krutóny by mali byť chrumkavé a nemastné. Pripravený chlieb nechajte niekoľko minút v miske.
Krok 4
Zapnite rúru a zohrejte ju na maximálnu teplotu asi 220 - 250 stupňov. Chlieb v tenkej vrstve rovnomerne rozložte na praženicu, ktorá je pokrytá pergamenovým papierom. Otvorte predhriatu rúru a rýchlo do nej vložte plech.
Krok 5
Krutóny opekajte 5 minút pri maximálnej teplote. Potom rúru vypnite, ale neotvárajte dvierka skrinky. Chlieb sušte, kým rúra úplne nevychladne. Pri tomto vyprážaní získajú krutóny najskôr chrumkavú zlatistú kôrku a potom zvnútra uschnú.
