Solyanka je vynikajúce a výživné jedlo, ktoré milujú dospelí aj deti. Je to celkom ľahké na prípravu a v rámci sily začínajúcich kuchárov.
Je to nevyhnutné
- • 200 g údeného kuracieho mäsa
- • 700 g hovädzieho hrudníka
- • 200 g klobásy
- • 100 g párkov podľa vášho výberu
- • 150 g kyslej uhorky
- • 200 g mrkvy
- • 100 g nakladaných húb
- • 150 g cibule
- • 2 p. l. rajčinová pasta
- • soľ
- • Mleté čierne korenie
- • Bobkový list
- • kyslá smotana
- • čerstvé bylinky
- • kapary
- • citrón
- • olivy na ozdobu
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné variť vývar s hovädzím hrudníkom a pridať mrkvu, cibuľu a papriku. Po uvarení odstráňte cibuľu a mrkvu a oddeľte mäso od kostí.
Krok 2
Hovädzie mäso s uhorkami nakrájajte na malé prúžky a vložte späť do vývaru.
Krok 3
Klobásu, klobásy, údené kuracie mäso zase nakrájame na prúžky a necháme ich pražiť najviac dve minúty. Potom sa pripravená zmes vloží do polievky.
Krok 4
Mrkvu nakrájajte na strúhadle, cibuľu nakrájajte na kocky a tiež ju osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Pár minút pred dovarením pridajte paradajkovú pastu a uvarenú hmotu vložte do hrnca s mäsom.
Krok 5
Huby nakrájame na pásiky a vložíme do vriaceho vývaru. Pred dokončením prípravy Hodgepodge si môžete podľa chuti dosoliť a pridať kapary.
Krok 6
Hotové jedlo nalejte do taniera, pridajte kyslú smotanu, bylinky, ozdobte citrónom a olivami.
