Solyanka s hubami je prekvapivo chutné a nízkokalorické jedlo. Je vhodný pre vyznávačov vegetariánskeho životného štýlu a pre pôstnych ľudí. Jedna porcia polievky obsahuje približne 190 kcal.
Je to nevyhnutné
- - kyslá kapusta - 300 g;
- - rastlinný olej - 4 lyžice. l;
- - kyslé uhorky - 2 ks.;
- - cibuľa - 1 hlava;
- - mrkva - 1 ks.;
- - voda - 1 l;
- - nakladané huby - 100 g;
- - olivy bez kôstok - 8 ks.;
- - olivy bez kôstok - 8 ks.;
- - paradajková pasta - 2 lyžice. l;
- - čierne korenie (hrášok) - 4 ks.;
- - citrón - 1 ks.;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - mleté čierne korenie - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Kyslú kapustu vyberte zo soľanky, vložte do nej cedník, aby prebytočná tekutina bola sklenená. Uhorky nakrájame na kocky.
Krok 2
V hrnci zohrejeme trochu rastlinného oleja a kapustu zľahka orestujeme. Do kapusty pridáme uhorky a pohár vody, prikryté dusíme 20 minút.
Krok 3
Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na prúžky. Huby nakrájame na malé kúsky. Zvyšný rastlinný olej rozohrejte na panvici a zľahka osmažte cibuľu a mrkvu. Potom pridajte k zelenine huby a všetko spolu asi 3 minúty restujte.
Krok 4
Olivy a olivy nakrájame na kolieska.
Krok 5
Opečenú zeleninu s hubami, nakrájanými olivami a olivami, paradajkovou pastou, korením a 800 ml vody vložte do hrnca s dusenou kapustou. Dochutíme soľou a korením. Hneď ako polievka zovrie, stíšime oheň a povaríme ďalšie 2-3 minúty. Polievku dozdobíme kolieskami citróna a čerstvými bylinkami. Miska je pripravená.
