Cookies pod neobvyklým názvom „Maamul so sušenými slivkami“označujú jedlá arabskej kuchyne. Je dosť ľahký na prípravu a chuť je úžasná.
Je to nevyhnutné
- - múka - 250 g;
- - krupica - 500 g;
- - maslo - 120 g;
- - rastlinný olej - 100 ml;
- - prášok do pečiva na cesto - 1 polievková lyžica;
- - cukor - 5 lyžíc;
- - vanilkový cukor - 1 polievková lyžica;
- - soľ - štipka;
- - voda - 200 ml;
- - slivky bez kôstok - 200 g.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si rozpustíme maslo. To je možné vykonať pomocou vodného kúpeľa. Potom ho pretiahnite cez niekoľko vrstiev tenkej látky alebo obrúska a spojte ich so suchou zmesou zložiek ako krupica, soľ, múka, kryštálový cukor a prášok do pečiva. Nalejte tam 100 mililitrov slnečnicového oleja. Výslednú zmes rozmixujte dohladka a odstavte asi 60 minút.
Krok 2
Keď táto doba uplynula, pridajte do maslovo-múkovej hmoty vanilkový cukor a vodu. Zmes premiešajte, ako má. Výsledné cesto vyvaľkajte do guľovitého tvaru.
Krok 3
So sušenými slivkami to urobte: najskôr ich opláchnite, potom ich nechajte chvíľu pôsobiť v horúcej vode. To je nevyhnutné na jeho zmiernenie.
Krok 4
Z cesta v tvare gule odštipnite malý kúsok, ktorý je 2,5-krát väčší ako sušené slivky. Potom ho roztlačte do tvaru tortilly. Vložte do nej sušené ovocie a stočte ho do guľky - plnka by mala byť vnútri. Urobte to s celým testom.
Krok 5
Výsledné guľky mierne vyrovnajte sušenými slivkami, aby mali rovnomerné dno. Potom vezmite vidličku a urobte z nej rôzne vzory.
Krok 6
Nalejte malé množstvo pšeničnej múky na plech a poukladajte naň naplnené guľky. Pošlite ich piecť do rúry na 180 stupňov asi 25-30 minút. Hotovú pochúťku necháme vychladnúť, potom ozdobíme práškovým cukrom. Cookies „Maamul so sušenými slivkami“sú pripravené!
