Skúste si túto zimu uvariť vysoko vitaminizovaný a lahodný produkt - šípkovú marmeládu a vy si naplno vychutnáte lahodné a zdravé bobule.
Prečo je šípka taká užitočná?
Šípka je bobule známe pre svoje prospešné vlastnosti. Najskôr je potrebné spomenúť, že vďaka obsahu kyseliny askorbovej produkt prevyšuje bobule citrónu aj čierneho ríbezle. Nie je tajomstvom, že vitamín C v tele je zodpovedný za posilnenie a podporu imunitného systému, takže iba z tohto dôvodu stojí za to zbierať a sušiť šípky na zimu. V zime môžu byť pre nedostatok vitamínov použité polotovary. Plody majú vysoké protizápalové a močopudné vlastnosti. Pomôžu tiež pri zvyšovaní cholesterolu, strate tela, vysokom krvnom tlaku a poruchách zažívacieho systému. Odpradávna sa z neho pripravovali liečivé čaje, odvary a nálevy. Moderné ženy v domácnosti prišli s chutnými a zdravými prípravkami: džem, marmeláda, sirup, želé atď. Ako si vyrobiť šípkovú marmeládu doma - zvážime ďalej.
Zloženie
- šípky - 1 kg;
- granulovaný cukor - 600 gramov;
- pomarančová kôra - 500 gramov;
- práškový cukor - 50 gramov.
Varenie šípkovej marmelády
- Šípky olúpte a niekoľkokrát umyte čistou studenou vodou.
- Varíme do mäkka.
- Uvarené šípky utrite drevenou vareškou, najskôr cez cedník, aby ste odstránili semená, potom cez silonové vrecúško, aby ste odstránili chĺpky.
- Do pripravenej šípkovej kaše pridáme cukor a pomarančovú kôru, povaríme v hrnci na miernom ohni.
- Nezabudnite pravidelne miešať, dusíme, kým nie je zmes hustá.
- Marmeládou zalejeme kalcinované poháre, necháme vychladnúť, kým sa nevytvorí kôrka, na vrchu posypeme práškovým cukrom, zaviažeme poháre pergamenovým papierom alebo celofánom.
- Skladujte na poličke v chladničke.
