Mäsové jedlá často zaberajú väčšinu stravy ľudí, takže pre zmenu si niekedy môžete uvariť niečo neobvyklé, napríklad ryžové rezne.
Je to nevyhnutné
-
- 1 šálka ryže
- 0,5 šálky mandlí;
- 1 pohár hrozienok;
- 1 citrón;
- 4 huby (akékoľvek);
- zeleninový olej;
- soľ
- múka.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu ryžových placiek najskôr nalejte guľatú obilnú ryžu do pohára a pripravte si 100 g strúhanky. Uistite sa tiež, že máte na pulte olej a soľ. K omáčke nezabudnite kúpiť štyri čerstvé šampiňóny, pohár hrozienok, pol pohára mandlí a citrón. Akékoľvek huby v obchode sú vhodné na omáčku, môžete použiť šampiňóny.
Krok 2
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Ryžu, hrozienka a šampiňóny dôkladne opláchnite. Mandle a hrozienka zalejte dvoma pohármi vriacej vody, nechajte vylúhovať. Citrónovú šťavu dobre vytlačte do pohára. Ryžu uvarte v osolenej vode, kým nebude uvarená, potom ju vložte do cedníka a nechajte vodu odtekať. Ryžu preložte do hrnca, mierne potierajte lyžicou, aby sa nerozliala, a zalejte jednou lyžicou rastlinného oleja. Potom počkajte, kým ryža úplne nevychladne.
Krok 3
Vychladnutú hmotu dôkladne premiešajte, vytvarujte z nej veľké placičky, rozvaľkajte ich v strúhanke a na zvyšnom rastlinnom oleji na panvici osmažte z oboch strán do zlatista. Potom opatrne odstráňte hotové rezne. Aby boli rezne chutnejšie, najlepšie sa podávajú s pikantnou omáčkou. Pripravte si na omáčku hubový vývar. Počas varenia očistite cibuľu, nakrájajte ju najemno a na panvici s múkou a rastlinným olejom osmažte dozlatista.
Krok 4
Potom nalejte do pohára jeden pohár hubového vývaru. Všetko dobre premiešame a na miernom ohni za občasného miešania lyžicou privedieme k varu. Mandle a hrozienka scedíme a pridáme k omáčke. Pridajte pripravenú citrónovú šťavu, cukor a soľ podľa svojich predstáv. Poriadne premiešame, prikryjeme a dusíme ďalších 5 minút na miernom ohni. Keď omáčka vychladne, polejeme rezne.
